Пивоварение в ирландии: производители и марки

Такие высокие показатели сохраняются в этой области экономики, несмотря на то, что сами жители Изумрудного острова начинают посещать пабы реже, чем это делали предыдущие поколения. Ирландцы не стали меньше любить пенный напиток. Просто многие из них все чаще предпочитают пить его у себя дома.

Я говорю только о некой наметившийся тенденции. На сегодня местные пабы продолжают оставаться одними из лучших во всей Европе.

Последние полвека на национальном рынке пивной продукции безусловным лидером является компания Diageo, которая производит пиво Guinness. Однако о нем вы можете прочитать, пройдя по размещенной выше ссылке. Эту же статью я хочу всецело посвятить другим пивоваренным компаниям, которые производят поистине легендарные марки ирландского пива. Однако перед этим считаю своим долгом рассказать вам про самые популярные местные сорта.

Популярные сорта

Любой ирландец скажет вам, что местное пиво многолико и разнообразно. Основными пивными сортами Ирландии являются:

• портеры;
• стауты;
• эли.

Долгое время на Изумрудном острове властвовало темное плотное пиво – портер. Его родиной был Лондон. Но несмотря на это по-настоящему этот сорт прижился именно здесь. Начиная с XIX столетия неофициальной мировой столицей портеров стал Дублин.

Несколько позже появились стауты. Многие современные знатоки пива до сих пор называют его всего лишь одной из разновидностей портера. Однако по своей популярности ребенок давно уже превзошел престарелого родители. Хотя бы за это стаут следует считать самодостаточным отдельным пивным сортом. Этот пенный напиток отличается более мягким вкусом.

Исторически именно с эля или пива верхового брожения начиналась история мирового пивоварения. Так продолжалось до тех пор, пока не были открыты особые дрожжи низового брожения. Несмотря на это эли стали популярны в Ирландии относительно недавно. Они начали теснить стауты и портеры только во второй половине прошлого века.

Отдельно стоит сказать местное красное пиво. Ярким его представителем является марка Kilkenny. Почитатели у этого полутемного эля, который имеет красноватый оттенок, есть во всем мире.

Основные производители

В Ирландии насчитывается пара десятков старинных достойных пивоварен, которые выпускают отменную продукцию. Не буду утомлять вас, рассказываю обо всех предприятиях. Давайте познакомимся с самыми крупными и знаковыми из них.

The Dublin Brewing Company

Если вы увидите на пивной бутылке эти слова, можете смело ее покупать. Лучшего знака качества придумать сложно. Ирландское пиво, которое варят на этой пивоварни, без сомнения, является одним из самых качественных на планете Земля. Для его производства используются исключительно природные отборные ингредиенты. В нем нет совершенно ничего лишнего.

Все марки, выпускаемые этой пивоварней, являются настоящей гордостью ирландцев. Для знатоков пенного напитка их названия звучат подобно прекрасной классической симфонии:

• Beckett’s Gold – это пиво отличается красивым янтарным оттенком и уравновешенным приятным вкусом;
• D’Arcy’s Dublin Stout – замечательный темный стаут, неоднократно завоевывавший первые призы на крупнейших пивоваренных контестах;
• Revolution Ale – это уникальное темно-красное пиво с древесными и пряными нотами во вкусе;
• Maeve’s Crystal Wheat – освежающий пшеничный эль, который не подвергается фильтрации.

Beamish & Crawford

Это пивоваренное предприятие имеет более чем двухсотлетние традиции. Оно было создано двумя закадычными друзьями, фамилии которых навечно сохранились в его названии. Эта пивоварня имеет невероятно широкую линейку продукции. На сегодня главными продуктами предприятия можно считать:

• Beamish Irish Stout – несмотря на свое название этот пенный напиток практически неотличим от классических образчиков ирландского портера;
• Beamish Red Irish Ale – традиционное пиво верхового брожения, которое может похвастать красивым красноватым оттенком и удивительным вкусом.

Carlow Brewing Company

Это совсем юное пивоваренное предприятие быстро завоевало популярность среди ирландского потребителя. А ведь трудно найти людей, которые лучше разбираются в пиве. Ее основателями были братья О’Хара. Главными сортами предприятия являются:

• O’hara’s Celtic Stout – в настоящее время его называют одним из лучших стаутов в мире и это при здравствующем пиве Guinness;
• Curim Gold Celtic Wheat Beer – невероятно карбонизированный пенный напиток, который изготавливается из несоложеной пшеницы и карамельного темного ячменного солода;
• Molings Traditional Red Ale – прекрасный красноватый эль, который вобрал в себя все лучшие традиции британского пивоварения.

Любители ирландского пива утверждают, чтобы просто попробовать все виды этого прекрасного пенного напитка иногда может не хватить даже всей жизни. Желаю вам, чтобы у вас для этого было достаточно времени! Пишите в комментариях ваши впечатления от пенных напитков, сделанных в Ирландии.

Внимание, только СЕГОДНЯ!