Самые распространенные сорта пива

сорта пива

Видео: Топ-10 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ МАРОК ПИВА

В зависимости от способа брожения все традиционные сорта пива делят эль и лагер. Но есть несколько сортов, которые нельзя отнести ни к одной из этих групп. Мы рассмотрим их отдельно. Перед вами международная классификация, используемая в большинстве стран.

Эль – пиво верхового брожения, собираемое при относительно высокой температуре (15-25°C). Отличается повышенным содержанием спирта и фруктовым привкусом. Делается из ячменного солода. Самым известным представителем эля является марка «Porter».


Пиво эль

Лагер – пиво низового брожения. Собирается при 5-15°C, затем в течение 20-120 дней выдерживается при близкой к нулю температуре. Во время выдержки лагер насыщают углекислым газом и осветляют. На заключительном этапе пиво фильтруют и разливают в бутылки или бочки. Основное сырье – ячменный солод.


Пиво лагер

Лагерное пиво самое популярное в мире (80% продаж). К лагеру относятся лучшие виды пива, представленные марками Amstel, Carlsberg, Budweiser, Becks, Stella Artois, Heineken, Балтика и Оболонь.

Видео: Обзор сортов роз. Самые популярные сорта роз

Нетрадиционные сорта пива

Ламбик – бельгийский сорт пива, варится методом самопроизвольного брожения. Пивные дрожжи не добавляются, микроорганизмы попадают в сусло из воздуха. Для брожения подходят только бочки, в которых раньше хранилось вино.

В качестве сырья используется ячмень и не проросшие пшеничные зерна. Чтобы уменьшить горечь напитка хмель для ламбика сушат более трех лет. Брожение длится около недели, полученное пиво выдерживают несколько лет.


Ламбик

Некоторые пивоварни смешивают молодой ламбик с более выдержанными сортами, получая пиво разного вкуса. Пока в России этот сорт большая редкость, его поставляет лишь бельгийская пивоварня Grand Cru Bruocsella.

Пшеничное пиво – изготавливается на основе пшеничного солода. При его варении используется метод дображивания в бутылке, то есть напиток полностью созревает, находясь уже в бутылке. В большинстве случаев пшеничное пиво имеет светло-мутный цвет. Но в некоторых пивоварнях его фильтруют и даже делают черным. Это традиционное баварское летнее пиво.


пшеничное пиво

Также существуют гибридные сорта, являющиеся комбинацией ингредиентов и технологий пивоварения, и особые сорта – пиво с разными добавками. Но к классическому пивоварению они не имеют отношения.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Типы пива – ч. 2 фото

Типы пива – ч. 2

Видео: Варим домашнее пиво (лагер) ч.1Пшеничное Ржаное Рисовое Кукурузное (например, тесгуино) Существуют также…

Типы пива фото

Типы пива

Видео: Варка пива по типу (жигулевского)В настоящее время не существует единой системы классификации пива во всём его…

Сорта пива фото

Сорта пива

Видео: КЛАССИФИКАЦИЯ ПИВАВ русском языке проблем нет – все называется “пивом”, ибо все это пьется. Путаница…

Пивная классификация фото

Пивная классификация

Любое пиво можно отнести к лагеру или элю. Лагер является более популярным напитком, чем эль и составляет около 90%…

Основные виды пива фото

Основные виды пива

Видео: ОСНОВНЫЕ СОРТА ПИВА И ИХ ПРИЗНАКИСходу не так просто разобраться во всех видах пива. Пенной напиток можно…

Классификация пива фото

Классификация пива

Видео: Пшеничное Пиво в России Самым популярным алкогольным напитком в мире является пиво. Существуют даже не сотни, а…

Темное пиво на вкус и цвет фото

Темное пиво на вкус и цвет

Для каждого сорта пива характерен свой цвет. На разницу в цветовой гамме каждого сорта влияет состав солодовой засыпи,…

Светлое пиво фото

Светлое пиво

Видео: Нарезаем пиво. Темное и светлое пиво в одном бокале. Резанное пивоПивные рестораны Москвы, пивные заведения,…

Самое лучшее пиво в мире фото

Самое лучшее пиво в мире

Видео: Самое Дорогое Пиво - ТОП 10 - Интересные ФактыВидео: Лучшее в мире пиво выбрали в БрюсселеУ каждого из пивоманов…

Пиво златый базант фото

Пиво златый базант

Zlaty Bazant — популярный словацкий пивной бренд. Входит в состав корпорации Heineken International, которая считается…

» » Самые распространенные сорта пива