Красное вино в кулинарии
Видео: Вино из винограда по красной схеме в домашних условиях. ИнструкцияКрасное вино не только великолепное дополнение…
Коктейли аустер
Это отрезвляющие коктейли. Готовят их с яйцом. Пьют одним глотком. Они имеют острый вкус, так как содержат томатные соусы, соль и перец.
Осторожно отделяете яичный желток от белка. Все полагающиеся по рецептуре компоненты, за исключением желтка, взбиваете в миксере.
Содержимое переливаете в рюмку и добавляете целый нерастекшийся желток. Сбрызгиваете его уксусом, посыпаете солью, перцем, украшаете листиками петрушки.
Бренди-аустер
Коньяк — 25 мл, соус «Шашлычный» — 1 чайная ложка, 1 яйцо, зелень петрушки — 2 г, соль, перец — по вкусу.
Джинн-аустер
Джин — 25 мл, соус «Шашлычный» или «Чили» — 1 чайная ложка, яйцо — 1 шт., соус хрен -1/4 чайной ложки, зелень петрушки — 2 г, соль, перец — по вкусу.
Водка-аустер
Водка — 25 мл, соус «Шашлычный» или «Чили» — 1 чайная ложка, желток — 1, зелень петрушки — 2 г, соль, перец — по вкусу.
ДРУГОЕ
Шашлык по-карски
Мякоть жирной баранины (задняя нога) нарезают крупными кусками, солят, перчат, посыпают мелко нарезанной зеленью и…
Цыплята под хересом
2 кг цыплят, разделанных на куски, 150 мл сухого белого вина, 150 мл хереса, 60 г растительного масла, 200 г…
Филе миньон по-неаполитански
Говядину (вырезку) зачищают, отбивают, солят, перчат и обжаривают. Мясо кладут на поджаренные хлебные крутоны, поливают…
Тефтели в кисло-сладком соусе
Говядину пропускают через мясорубку вместе с черствой булкой и чесноком, добавляют в полученную массу сырые яйца, соль…
Соусы на основе рома
Любое второе блюдо вкуснее, если его употреблять с соусом. А если это соус, приготовленный с добавлением рома, то…
Саррабуло (рагу по-итальянски)
Мясо нарезают кубиками и тушат в красном вине с добавлением рубленого лука, толченого чеснока, зелени петрушки,…
Перепел с вином
4 выпотрошенных перепела, 1 бутылка сухого белого вина, 150 мл бренди, 100 мл молока, 1 яйцо, взбитое с сахаром, 100 г…
Куриная грудка под шампанским соусом
3 ст. л. стружки сливочного маслалуковки шалота сок половины лимонакуриные грудки без кожицы соль150 мл сухого…
Кефаль с мидиями
1 кг кефали, 1 кг мидий, оливковое масло, 2 луковицы, 200 мл сухого белого вина, 3 помидора, 100 г порезанной петрушки,…
Жаркое из свиной ноги со специями
1 кг свинины, 7–10 листьев розмарина, 40 г эстрагона, 50 г петрушки, 250 мл белого сухого вина, 40 г муки, 40 г…
Авокадо в косметике и кулинарии
Видео: Авокадо - свойства, применение, рецептыКроме того специфика этого фрукта позволяет воздействовать на вашу кожу…
Что такое аустер?
Аустер — это слабоалкогольный коктейль, который содержит 3 обязательных компонента:сырой куриный желток,томатная…
Кровавая хуанита
Состав коктейля:Текила 40 млСок томатный 100 млВидео: Popular Videos - Bullfighting & MusicЭтот коктейль создан…
Коктейли флипы
Флип в переводе с английского означает «сбитый». Берете сырое яйцо и взбиваете с сахаром, сиропом или…
Коктейли слоистые
Их особенностью является разноцветная многослойность.Берете прозрачную высокую рюмку с малым диаметром. Секрет…
Аустер – быстрый напиток от похмелья
Аустер (Auster в переводе с немецкого «устрица») – это слабоалкогольный напиток коктейльного типа со…
Соусы на пиве
Нами уже были предложены рецепты, в которых пиво использовалось для приготовления оригинальных соусов . Из-за…
Как сделать суп из пива
Оказывается пиво можно не только пить, но и делать из него отличные супы. Вот несколько рецептов. Шведский суп из…
Мичелада
Видео: Пивной коктейль МичеладаСостав коктейля:Соус Табаско 1-2 ст.лСоус соевый 1-2 ч.л.Соус Сальса 1-2 ч.л.Сок…
Соусы на основе рома – ч. 2
Добавьте перец горошком и варите соус в течение 15 минут до получения густых сливок. Процедите соус и добавьте ром,…