Что такое аустер?

Аустер — это слабоалкогольный коктейль, который содержит 3 обязательных компонента:

сырой куриный желток,
томатная паста,
перец.

Хорош для быстрого отрезвления крепко выпивших и для лечения похмелья.

Auster — это по-немецки «устрица». Коктейль получил это название из-за сходства яичного желтка с устрицей. Напиток «мужской» и пьется залпом.

Аустер - напиток от похмелья

Классический рецепт Аустера

Широкую рюмку ополосните маслом, потом положите 1 яичный желток, по 1 — 2 ч. ложки томатного соуса и лимонного сока, немного красного или черного перца, соль и 20 мл водки.

Бокал смазываются маслом, чтобы желток не прилипал к стенкам.

Есть рецепты, где в качестве алкоголя используется коньяк, джин, ром, виски и др. Кроме перца добавляют хрен, мускатный орех и любые другие острые специи. Приводить их особого смысла нет: зачем тратить дорогой коньяк и искать экзотические специи — коктейль пьется залпом, с похмелья и как ни крути — всё равно будет противный.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Коктейли