Мичелада

Коктейли с пивом замечательно освежают и утоляют жажду, если несколько лет назад о них еще ничего не было слышно, то сегодня они вошли в алкольные карты российских баров. В более жарких странах такие коктейли всегда пользовались популярностью, например в Мексике. Мексиканские коктейли с пивом не только обладают бодрящими свойствами, но и являются отличным средством от похмелья, при этом не оставляют запаха пива. Предлагаем вам рецепт одного из самых популярных мексиканских коктейлей с пивом - Мичелада. Название коктейля можно представить как mi chela helada, что означает "мое холодное пиво".

Ингредиенты:

Пиво светлое 0,5 л
Соевый соус 1-2 ч. л.
Соус Сальса 4-5 ст.л
Соус Табаско 1-2 ст.л.
Сок сельдерея 5-6 ст. л.
Лайм (или лимон) 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Перец красный жгучий
Лед

Приготовление:

Шаг 1: Бокалы нужно предварительно охладить в морозильной камере. Соль насыпать в мелкое блюдце, края бокала смочить разрезанным лаймом и окунуть в соль. Получится красивая соляная каемка.

Видео: Michelada (Mexick chilli drink) - ChilliPikanterie.cz

Шаг 2: Теперь добавляем в порядке очередности - Сальсу, то есть растертые в кашицу свежий острый стручковый перец и красные помидоры. Можно заменить на томатный сок с несколькими каплями табаско. Затем соевый соус.

Шаг 3: Выжать в бокал сок из одного лайма, поперчить.

Видео: How to make a Spicy Michelada - Tipsy Bartender

Шаг 4: Добавить лед и долить доверху пивом. Перемешать.

Готовить напиток совсем не трудно. Важно только выдержать баланс между соленым вкусом, лаймовой кислинкой и перечной остротой, поэтому мичеладу пробуют и затем по вкусу регулируют соль, перец или кислоту.