Как и из чего делают водку?

Для водки совсем не подходит дистиллированная и кипяченая вода. В ней содержится мало полезных веществ, поскольку они теряются при обработке. В такой воде спирт плохо растворяется.

В домашнем производстве водки используют воду, которая содержит минимальное количество солей. Поэтому при ее покупке нужно внимательно ознакомиться с составом.

3 Глюкоза для домашней водки

Кроме воды и спирта для приготовления вкусной и качественной водки понадобятся и другие ингредиенты. Главным из них является глюкоза, которую легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится 1 кг сахара и 1 л воды. Сахар нужно развести в воде и поставить на маленький огонь. Когда смесь начнет кипеть, будет появляться белая пенка. Ее нужно постоянно снимать ложкой. Сироп считается готовым тогда, когда перестает пениться.

Для лучшего вкуса в водку добавляют мед, лимон, апельсиновый сок или лимонную кислоту. Часто умелые хозяйки используют в качестве добавок разные цветки, ягоды и плоды или настаивают напиток на различных травах и корнях. Для того чтобы улучшить вкус и даже изменить цвет готового продукта, используют различные специи. Например, если в воду, разбавленную спиртом, добавить листья мелиссы или хрена, то водка приобретет зеленый цвет, а имбирь сделает ее желтой. Необычного и экзотического цвета можно добиться с помощью сандала.

Чтобы правильно и качественно развести спирт, надо придерживаться нескольких советов:

1. Спирт нужно вливать в жидкость, а не наоборот. В противном случае он приобретет белый цвет и станет непригодным к использованию.
2. Правильная пропорция - 200 г спирта на 300 г воды. Лучше измерять вес, а не объем. Так надежнее.
3. После соединения водки со спиртом смесь надо хорошо взболтать в закрытой емкости и поместить в холодное место или холодильник.
4. До полной готовности водку выдерживают в холодильнике от нескольких суток до недели.

Завершающим этапом в приготовлении домашней водки является фильтрация. Она нужна для того, чтобы алкогольный напиток получился крепким, прозрачным и высококачественным. Чтобы очистить водку, в нее добавляют 3-4 таблетки активированного угля, взбалтывают все и оставляют настаиваться 2 часа при комнатной температуре. По истечении указанного времени водку нужно процедить через плотную ткань.

Готовый продукт разливают в стеклянные бутылки и закрывают деревянными пробками. Это лучший способ хранения алкогольного напитка, приготовленного в домашних условиях. Очень важно, чтобы к водке не имел доступа воздух, ведь под его воздействием спирт может испариться. Срок хранения водки, изготовленной в домашних условиях, зависит от вкусовых добавок. Если их нет, то наслаждаться вкусом этого напитка можно неограниченное время.

Приготовить водку в домашних условиях очень легко и просто. Экспериментируя с добавками, можно создать уникальный и необыкновенный напиток с отличным вкусом, который украсит каждый праздничный стол. Вкус и качество такого алкогольного напитка будет не хуже, чем в магазинах, а то и лучше.