Секрет китайской рисовой водки

Видео: Китайская рисовая водка. Сортировка и углевание

После этого маотай выдерживается в специальных бочках в течение 3—4 лет. После того как напиток дозрел его смешивают в определенных пропорциях с водкой из более старых партий. Лишь после прохождения этого сложнейшего многоступенчатого производственного цикла алкогольный напиток поступает в свободную продажу.

Как правильно пить?

В Китае существует целый ритуал, которого следует придерживаться при употреблении маотая. Прежде всего необходима правильная посуда. Для этого напитка подходят маленькие фарфоровые пиалы или рюмки.

Как и в России, в Поднебесной принято говорить тосты. Тостующий поднимает пиалу правой рукой, придерживая ее за дно левой. После произнесения подходящей к случаю речи звучат слова «ган бэй», что в переводе на русский означает «до дна». После этого присутствующие выпивают маотай. Новая порция разливается сразу же, но пьется через паузу на закуски и новый тост.

Видео: Китайская водка. Часть 1

Существует еще одна весьма любопытная традиция, согласно которой, если в компании есть женщина, то мужчина должен пить до дна. Если представительницы прекрасного пола отсутствуют, то многие китайцы предпочитают растягивать удовольствие.

Русские люди иногда находят запах маотая несколько резким. Однако, если застолью сопутствуют блюда традиционной кухни Китая, то никаких проблем с этим не возникает. Их пикантный и острый вкус отлично дополняет непривычный аромат напитка.

Многие китайцы любят и вовсе наслаждаться маотаем, медленно потягивая его из пиалы, и, не закусывая вовсе. Они признают это единственно правильным вариантом употребления этого алкогольного напитка.

Вас также может заинтересовать статья, посвященная корейскому национальному спиртому «Соджу».

Визитная карточка Поднебесной

В наши дни маотай олицетворяет собой китайские традиции и способность жителей Поднебесной производить высококачественный изысканный продукт. Поэтому нет ничего удивительного в том, что без маотая не обходятся официальные правительственные встречи и дипломатические рауты.

Любопытным является тот факт, что маотай входит в официальный перечень подарков дипломатических миссий и посольств КНР за рубежом.

Долгое время этот алкогольный напиток внутри Китая считался элитным, и практически недоступным простому населению. Однако, с резким ростом благосостояния китайцев его практически повсеместно можно увидеть на столах, накрытых в честь свадеб, дней рождений и иных торжественных дат.

В то же время китайцы пьют и другие напитки. Невероятной популярностью, например, пользуется китайское пиво.