Как приготовить сбитень

Как приготовить сбитень

Как приготовить сбитень? На этот вопрос  я отвечу дальше, но сначала разберемся, что это за такой напиток.

И так сбитень  можно отнести к древнему согревающему напитку.

В его основной состав входит мед, вода, пряности, травяные настойки, могут добавляться некоторые спиртные напитки в небольших количествах.

Как видите, напиток сбитень достаточно витаминизирован, поэтому он придает силы и достаточно хорошо тонизирует организм. Его даже принимают для профилактики многим простудным заболеваниям.

Чтобы знать,  как приготовить сбитень нужно помнить, что  этот    напиток делят на два вида:

Горячий сбитень. Такой напиток имеет противовоспалительное и хорошо согревающее действие. Поэтому его употребляют в холодную (зимнюю) пору года.

Холодный сбитень. Этот напиток просто  отлично утоляет жажду. Поэтому в жаркие дни или в баньке лучшего напитка и не соискать.

                     РЕЦЕПТЫ  ГОРЯЧЕГО  СБИТНЯ

                 СБИТЕНЬ  С  ЖЖЕНКОЙ

         Ингредиенты:

Вода (один стакан)

Мед (4 ч. ложки)

Лавровый лист (один листик)

Тмин, гвоздика, корица (по одной щепотке)

Видео: Как приготовить сбитень. сибирский рецепт.Экстракт что это

Сахар (два кусочка)

           Приготовление

Видео: Видеорецепт как приготовить сбитень с корицей

В кастрюльке размешать воду и мед .  Медленно кипятить 25 минут. Потом добавить специи и варить пять минут.  Сахар в столовой ложке разогреть над огнем до получения темной жидкости (жженки). Затем с кастрюльки смесь процедить, долить жженку и перемешать.  Напиток пьют горячим.

                          СБИТЕНЬ  МОСКОВСКИЙ

      Ингредиенты:

Вода (один литр)

Мед (200 грамм)

Патока (150 грамм)

Гвоздика (2 грамма)

Корица (2 грамма)

Хмель (2 грамма)

Мускатный орех (2 грамма)

Душистый перец (2 грамма)

             Приготовление

Патоку и мед растворить в подогретой  воде.  Затем нужно вскипятить, и сразу добавляют пряности. Потом поварить не больше пяти минут. Убрать с огня и настоять полчаса. Процедить в бокал, пьют горячим.

                            РЕЦЕПТЫ  ХОЛОДНЫХ  СБИТЕНЕЙ

              СБИТЕНЬ  ХОЛОДНЫЙ

         Ингредиенты:

Вода (один литр)

Мед (250 грамм)

Хмель (5 грамм)

Гвоздика (3 грамма)

Корица (3 грамма)

             Приготовление

В кастрюле растворить мед в подогретой  воде, добавить пряности, варить медленно два часа. Потом сразу процедить и  оставить для охлаждения.  Напиток сбитень готов.

                  СБИТЕНЬ  НОВГОРОДСКИЙ

      Ингредиенты:

Мед (один килограмм)

Кипяток (четыре литра)

Хмель (20 грамм)

Корица ( одна палочка)

           Приготовление

В кипятке нужно растворить мед, добавить пряности медленно варить два часа. Потом процедить и оставить для охлаждения. Можно подавать сьитень с кусочками льда.

                             СБИТЕНЬ  ЯГОДНЫЙ

          Ингредиенты:

Мед (один килограмм)

Видео: Сбитень

Вода (четыре литра)

Клубничный сок (пол-литра)

Зверобой, шалфей, мята (по вкусу)

           Приготовление

В кастрюле перемешиваем воду, клубничный сок, мед и на маленьком огне нужно варить два часа. Нужно помешивать и снимать пену. Потом добавляем пряности. Когда напиток остынет, его процеживают и подают к столу.  Вместо клубничного,  используют малиновый, черничный, яблочный и другие соки. Готовят так же.

Теперь Вы знаете, как приготовить сбитень. Думаю, таким домашним напитком вы очень приятно сможете удивить своих друзей. Желаю успехов!