Домашнее шампанское из листьев черной смородины

Игристый напиток или шампанское, приготовленное в домашних условиях, получается невероятно вкусным, иногда даже превосходит магазинный аналог по качеству, аромату и неповторимому вкусу. Если подготовить все предусмотренные рецептом ингредиенты, достаточно просто будет приготовить домашнее шампанское из листьев черной смородины.

Компоненты черносмородного шампанского

• кипяченая вода – три литра;
• лимон – 1 шт.;
• глюкозный сироп– 100 мл;
• смородиновый лист – 20 г;
• сахар – 0,2 кг;
• дрожжи (лучше всего винные, в исключительных случаях могут быть применены сухие) – 1/2 ч.л.

Процесс приготовления

1. Воду подвергает кипячению, после чего остуживают.
2. Готовят сироп глюкозы, смешивая сахар-песок (четыре столовых ложки) с небольшим количеством воды.
3. В подготовленную банку кладут смородиновые листья, сахар, заливаю водой.
4. С кожуры лимона снимают цедру (верхний тонкий слой), после этого фрукт очищают, аккуратно разрезают на несколько небольших частей и помещают в банку.
5. Заполненную банку определяют на трое суток в самое солнечное и теплое место, чтобы сахар хорошо растворился.
6. В банку вливают разведенные дрожжи, устанавливают гидрозатвор.
7. Банку переносят в подвал, в котором сохраняется прохладная температура на десять дней.
8. Содержимое процеживают и в образовавшийся напиток добавляют сироп глюкозы, размешивают.
9. Готовый напиток разливают в подготовленные чистые бутылки, которые сразу же тщательно закупоривают.
10. Заполненные бутылки в наклоненном положении оставляют в прохладном помещении на тридцать дней.