Майское винцо

Это замечательное вино когда-то часто готовили, и, наверное, стоит к нему вернуться. К тому же оно — что-то вроде утешительного приза всем тем, кому не удалось приготовить фруктовое вино, а хотелось бы произвести впечатление на гостей результатами своего творчества в области виноделия.

Сухое белое вино сахар по вкусу пригоршня марены душистой (Asperula odorata)

В начале мая следует набрать свежей травы марены (только верхушки молодых побегов), перебрать и очистить. Вино подогреть с сахаром (по вкусу), не доводя до кипения. Горячим вином залить марену, охладить и перелить в бутылку. Это ароматное вино будет готово уже на следующий день.