Мартини асти — сладкое игристое вино

Видео: Обзор на игристое вино Асти Императоре (более недорогой аналог Мартини Асти)

Martini Asti является очень вкусным виноградным шампанским, которое не содержит сахара или каких-либо добавок. За счет винограда Белый Мускат этот напиток наполнен не превзойденным ароматом и вкусом. Известным это шампанское является с 1863 года, его родиной является знаменитый итальянский Пьемонт.

Вино изготавливается из белого мускатного винограда, с натуральным вкусом яблок, цветов, яблок, меда и апельсинов. Martini Asti своими игривыми маленькими пузырьками просто пленил аристократов и королей. Но сейчас насладиться этим изысканным ароматом и вкусом, может любой ценитель алкогольных напитков. Производит уникальное вино Асти Мартини, компания Bacardi. Такой напиток отлично подойдет к любому праздничному столу, а также он способен приукрасить привнести шарм в Вашу жизнь. Отлично сочетается этот алкогольный напиток, обладающий особым вкусом, сладковатым ароматом, с неострыми сырами, десертами, ну и конечно же фруктами.

Калорийность: 80 ккал.
Прикупив себе бутылочку вина Асти Мартини на этикетке Вы увидите непосредственно подтверждение широкого признания его качества. Ведь на ней изображены королевские гербы Испании, Португалии и Италии что говорит о том, что этот алкогольный напиток поставляли ко двору этих европейских монархов, а как короли обладают отличным вкусом. А в нынешнее время у Вас есть возможность одобрить этот королевский выбор попробовав это превосходное игристое сладкое вино. А чтобы в полной мере насладится этим напитком необходимо охладить вино до 6-8°С.
Сама же компания Bacardi-Martini,которая производит Асти Мартини, занимает 35% рынка игристых вин Asti, является просто безоговорочным лидером по качеству и количеству выпускаемого вина, активно поддерживает деятельность консорциума.

Асти Мартини: технология производства

Придумал технологию производства Асти Мартини еще в XVII веке Джованни Батиста Кроче. Его предложение было следующее: не подвергать сладкое игристое вино длительному брожению, ведь в таком случае сохраняется определенное количество сахара в сусле. И этот метод действительно дал результат вина Асти на вкус получаются сладковатыми и ароматными. Что касается цвета, то он соломенно-желтый, вкус очень сложный и гармоничный, с оттенками апельсинов, цветов, меда и яблок.

С производства первой бутылки в 1863 году вино не утеряло ни на минуту своей популярности. Что касается особенности производства игристого вина Асти то она заключается в модифицированной технологией. Ведь при производстве большинства итальянских игристых вин используют вторичное брожение вина в больших стальных чанах. А вот в процессе производства игристого напитка Асти Мартини вторичное брожение не применяется вообще. Изначально первое брожение проходит в герметичные емкостях, собирая пузырьки в вине. Дрожжи отфильтровываются до того момента, как полностью не закончат свою работу, за счет этого сохраняется в вине изрядное количество сахара, но при этом его крепость не поднимается выше 7-9%. Такие технологические изменения позволили в большей мере раскрыть потенциал сорта винограда Мускат в данном напитке, сохранив при этом первичную его ароматику.

• Во-первых – сорт винограда. Чтобы изготовить французское шампанское мускат не используется, но для легкого Асти которое отличается характерным, ярко медовым ароматом оно подходит идеально.
• Во-вторых – технология приготовления. В отличии Мартини Асти вторичное брожение шампанского происходит в стальных либо же эмалированных чанах, а не в бутылях. В Италии такая технология называется Metodo Charmat-Martinotti, ее еще называют метод Шарма. Этот метод намного экономичнее классического способа, но из-за включая ряд особенностей его считают непригодным для производства такого сложного игристого вина. Но довольно так часто в процессе изготовления «Мартини Асти» применяют немного усовершенствованную технологию Шарма.
• В-третьих – степень сладости. Шампанское Асти – игристое и сладкое вино, его ведь не просто так готовят из сорта винограда Мускат. Совсем за другие особенности аромата и вкуса оценивают шампанское, оно ведь практически всегда представляет собой сухое или очень сухое сладкое игристое вино.
• Ну и в-четвертых – стоимость. Что касается игристого вина Асти то, если сравнивать сколько оно стоит, то в сравнении с натуральным французским шампанским вино Асти  представляет собой более экономный вариант. Конечно же первый напиток тоже является очень популярным, этот фактор также отразился и на его цене.

Приобретать такой напиток рекомендуется в алкогольном специализированном магазине, в таком случае Вы максимально уберегаете себя от вероятности приобрести подделку, к тому же в таком магазине Вам обязательно предложат консультацию продавца, есть возможность получить ответы на все Ваши вопросы.

А вот с чем употреблять данный напиток Вы уже выбирайте сами в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Это могут быть тосты, фрукты, шоколад, мороженное, различные виды сыров, сладкие десерты, в этот список даже относится пицца и морепродукты.

Внимание, только СЕГОДНЯ!