Рецепт грушевой настойки

• Важные составляющие
• Любимая классика
• Настойка с изюминкой
• Домашняя грушевая настойка с имбирем и мятой
• Применение грушевой настойки

Возможно, не каждому приходилось пробовать, но кто не слышал о непревзойденных вкусовых качествах домашних настоек? Незатейливые рецептуры позволяют создать если не шедевр винного дела, то незабываемый напиток. И что самое приятное – любой может выступить в роли Бахуса или Диониса. Все необходимое для домашнего виноделия – это фрукты или ягоды и терпение, а, главное, – желание порадовать гостей изысканным застольем.

Груша издавна славится своими вкусовыми свойствами. Китайцы признали ее символом долговечности, французы считают ее своим национальным плодом, а древние римляне по достоинству оценили бодрящее и поднимающее настроение действие этого плода.

Ко всем прочим славным чертам этого фрукта можно добавить и еще одну. Груша отлично подходит для ароматной настойки с тонким вкусом, созданной в домашних условиях.

Важные составляющие

Для приготовления действительно вкусного и полезного напитка необходимо позаботиться о качестве исходных продуктов.

Груша. Отлично подойдут такие сорта, как Боск, анжуйские или Бартлетт. Но вне зависимости от выбранного сорта груша должна быть сладкая, спелая, сочная и максимально ароматная. Это главные требования.

Водка. Алкогольная составляющая является основным компонентом, соответственно, к качеству этого продукта предъявляются высокие требования. И если некоторые рецептуры допускают использование самогона, то и он должен быть высшей пробы. Требования к алкоголю, применяемому при изготовлении настойки на груше: отсутствие каких-либо ароматизаторов и высокий уровень фильтрации.

Домашнее виноделие – это, конечно, свободное поле для фантазии, но стоит придерживаться некоторых стандартов. Несколько рецептов изготовления настойки в домашних условиях помогут избежать ошибок.

Любимая классика

Ингредиенты:

• водка – 1 л,
• груши – 0,5 кг.

Рецепт:

1. Тщательно вымыть фрукты. Нарезать маленькими дольками. Высушить на свежем воздухе.
2. Поместить измельченные плоды в стеклянную банку.
3. Залить алкоголем. Банку плотно закрыть и поместить в затемненное прохладное место.
4. Напиток нужно настаивать в течение 1,5-2 месяцев.
5. Разлить настойку в приготовленные бутылки, каждую тщательно закупорить.

Настойка с изюминкой

Ингредиенты:

• груши – 0,2 кг,
• изюм – 50 гр.,
• водка – 1 л.

Рецепт:

1. Приготовить емкость для настаивания. Будет идеальной стеклянная банка или деревянный бочонок, в крайнем случае подойдет пластиковая бутылка.
2. Вымыть и очистить фрукты, нарезать мелкими кусочками, высушить.
3. В емкость для настаивания опустить груши, затем изюм. Залить фрукты водкой.
4. Полученную смесь для настаивания поставить на несколько недель в темное место.
5. Настойку процедить, перелить в приготовленную для хранения тару и плотно закрыть.

Домашняя грушевая настойка с имбирем и мятой

Ингредиенты:

• груши – 500 гр.,
• имбирь – 30 гр.,
• мята – 10 гр.,
• водка – 0,5 л.

Рецепт:

1. Подготовить банку с широким горлышком.
2. Груши вымыть, высушить, нарезать маленькими кусочками.
3. Фрукты и приправы выложить на дно банки слоями со следующей очередностью: груши, имбирь, груши, мята.
4. Залить выложенные слои алкогольной составляющей.
5. Настаивать в течение 7 дней в условиях прохлады и темноты.
6. Процедить настойку, разлить по бутылкам, каждую из которых необходимо плотно закрыть крышкой.

Применение грушевой настойки

Для любителей удивить друзей изысканным алкоголем и получить признание своего мастерства не будут лишними несколько советов по применению грушевой настойки.

Этот вкусный и ароматный напиток можно употреблять не только в чистом виде. Коктейли, в основе которых лежит настойка на груше, обладают бодрящим действием, нежным ароматом и насыщенным вкусом. Грушевая настойка отлично сочетается с яблочным и лимонным соком, а также клюквенным морсом. При желании подчеркнуть вкус и оттенить аромат груши можно добавить чуть-чуть корицы или мяты. И, конечно, не забыть про лед!

И последним (но не по значению!) аргументом в пользу домашней настойки на груше являются нисколько не преувеличенные целебные свойства этого плода. Среди фруктовых именно груше присвоено первое место по уровню полезности для здоровья. В ней содержатся витамины В1, В2, В3, В9, провитамин А, кальций, железо, протеины. Наличием таких необходимых для здоровья человека элементов обусловлена ее полезность, а непревзойденные вкусовые качества привлекают немало гурманов.