Какую совместимость имеют фолиевая кислота и алкоголь?

Содержание:

• О роли фолиевой кислоты
• Причины дефицита и источники витамина
• Фолиевая кислота и алкоголизм: проблемы совместимости
• Необходимая норма и особенности приема

Фолиевая кислота и алкоголь – совместимость витамина и спиртного вызывает большие сомнения. Злоупотребление горячительными напитками ведет не только к ухудшению работы внутренних органов и систем, но и вымыванию множества полезных веществ, обеспечивающих их полноценную деятельность. Особенно это касается фолиевой кислоты – одного из важнейших витаминов группы В. Нехватка полезного соединения негативно влияет на здоровье человека, начиная с его внутриутробного развития вплоть до пожилого возраста.

О роли фолиевой кислоты

Вещество получило название от слова folium (лат.) – лист, после того, как в 1930 году его впервые синтезировали из зелени шпината. Это общее название нескольких близких химических соединений. Специалисты говорят, что фолиевая кислота – это препарат, полученный искусственным путем, а термином витамин В9 обозначается природное вещество. В быту люди чаще всего их считают синонимами. Также естественное соединение называют витамином М (или Вс).

Фолиевая кислота жизненно важна для организма, без нее невозможно правильное развитие и жизнедеятельность. Нормальным содержанием для здорового человека является 5-10 мг, причем половина находится в печени, остальное количество – в клетках крови: эритроцитах и лейкоцитах. Расходуется достаточно быстро, поэтому необходимо следить за его своевременным пополнением.

Хотя вещество и вырабатывается организмом, его количества недостаточно для осуществления всех биохимических процессов. К тому же оно обладает водорастворимым средством, поэтому не способно накапливаться. Его запасы необходимо постоянно пополнять. Фолиевая кислота поступает в организм в основном с материнским молоком и продуктами питания.

Помимо этих источников, помогают восполнить нехватку синтезированные препараты и пищевые добавки. После поступления в организм клетки трансформируют вещество в активную форму.

Фолиевая кислота играет значительную роль в осуществлении многих процессов:

• Она необходима для правильного построения и функционирования иммунной системы.
• В паре с витамином В₁₂ незаменима для правильного формирования клеток крови, точнее, эритроцитов: кислота обеспечивает углерод для протеина, участвующего в образовании гемоглобина. Плохое питание и заболевания пищеварительной системы провоцируют дефицит витамина и развитие анемии: может возникнуть мегалобластная или макроцитарная форма малокровия.
• Без нее нереально правильное построение ДНК и РНК – клеток, которые отвечают за передачу генетической информации. Кроме того, витамин защищает их от повреждений, которые могут вызвать развитие онкологических заболеваний.
• Содействует нормальной работе головного и спинного мозга, нервной системы.
• Участвует в метаболизме важных ферментов и кислот, что особенно актуально для алкоголиков, у которых они обычно отсутствуют.
• Улучшает работу кишечника, обеспечивая более качественную усвояемость питательных веществ. Способствует выработке желудочной соляной кислоты.
• Снимает эмоциональное напряжение, уменьшает последствия перенесенных стрессов. Улучшает состояние выработкой серотонина – гормона радости, в связи с чем показана для лечения депрессии.
• Особенно востребована у женщин детородного возраста. Дефицит во время беременности может привести к врожденным дефектам развития плода.
• Фолиевая кислота улучшает качество сперматозоидов, что очень важно при планировании беременности.

Причины дефицита и источники витамина

По медицинским данным, у 70-80 % населения планеты наблюдается нехватка фолиевой кислоты.

• Генетика. Организм из-за врожденных дефектов неспособен полностью усваивать витамин.
• Болезнь Крона и другие заболевания ЖКТ, печени и почек.
• Онкологические болезни.
• Чрезмерное употребление алкоголя.
• Обедненный рацион.
• Взаимодействие с некоторыми лекарствами (Фенитоин, Сульфасалазин, Бисептол).

Водорастворимое свойство витамина не дает возможности организму делать его запасы. Он не сохраняется в жировых клетках, поэтому для предупреждения дефицита надо обеспечить его бесперебойное поступление в организм. Кроме того, надо помнить, что вещество легко разрушается при кулинарной обработке.

Чтобы предотвратить дефицит фолиевой кислоты, требуется пересмотреть рацион, включив продукты, в которых ее больше всего.

В первую очередь, это:

• Темнолистовая зелень, шпинат, черемша, лук-порей, спаржа.
• Брокколи и брюссельская капуста.
• Фасоль, горох и другие бобовые.
• Цитрусовые.
• Бананы, дыня, виноград.
• Грибы (белые и шампиньоны).
• Орехи (арахис, грецкие орехи, миндаль, фундук).
• Печень и почки.
• Томатный сок.
• Свинина и мясо домашней птицы.
• Пшеничные отруби.
• Ячневая крупа.
• Морепродукты.

Симптомы нехватки В₉схожи с признаками дефицита витамина В₁₂.

О том, что организму недостает фолиевой кислоты, можно судить по таким симптомам:

• Постоянной усталости и участившейся раздражительности.
• Снижению веса.
• Ухудшению памяти.
• Частым головным болям.
• Бледности.
• Увеличению количества седых волос.
• Появлению язвочек во рту.
• Набрякшему языку.
• Диарее.
• Остановке роста (у детей).

Уровень содержания витамина определяется по анализу крови.

Фолиевая кислота и алкоголизм: проблемы совместимости

В 1997 году ученые обнаружили, что более половины активно пьющих людей страдают от недостатка фолиевой кислоты. Они пришли к выводу, что спиртное блокирует усвоение витамина и увеличивает его вывод через почки. Кроме того, алкоголики обычно плохо питаются, и потому не получают необходимое количество вещества.

При злоупотреблении спиртными напитками происходит длительная и массированная интоксикация всего организма. В большей мере страдают головной мозг и печень – орган, отвечающий за утилизацию токсинов.

При алкоголизме печень постоянно работает с перегрузкой, в результате чего ее функции и эффективность снижаются. Помимо этого, спиртное нарушает процесс метаболизма и усвоение фолатов, без которых не произойдет правильное кроветворение. Соответственно, состав крови ухудшается, она перестает справляться с доставкой питательных веществ в ткани организма. Это ведет к ухудшению здоровья: обострению имеющихся заболеваний и появлению новых.

Одна из важнейших функций фолиевой кислоты – содействие удалению депонированного жира из печени и полноценному усвоению организмом других витаминов группы В. Постоянное присутствие в печени алкоголя и продуктов распада нейтрализуют ее работу.

Ввиду того, что алкоголь отрицательно влияет на работу кишечника, это способствует плохому усвоению В₉. Всасывание вещества происходит в верхнем отделе тонкого кишечника. Поступивший извне вместе с пищей или синтезированный организмом, он предварительно активируется специальным ферментом – коньюгазой, который вырабатывается клетками слизистой кишечника. В случае, если он не образуется, усвоение фолиевой кислоты нарушается. Соответственно, растет ее дефицит.

При алкоголизме нарушается работа ЖКТ. Из-за частого раздражения слизистых оболочек этиловым спиртом со временем развивается воспаление. Типичные заболевания алкоголиков – язвенная болезнь, гастрит, онкология. Поэтому ни о каком полноценном усвоении фолиевой кислоты не может быть и речи.

Большую роль фолиевой кислоты в профилактике рака молочных желез недавно доказали ученые. Они провели анализ здоровья около 90 тысяч женщин и выявили такую закономерность: те, кто принимали менее 300 мкг фолата в день и одновременно пили алкоголь, на 30 % чаще заболевали онкологией, чем женщины, употреблявшие спиртное через день. Причем стоило увеличить им ежедневную дозу препарата и пить больше первоначального количества, как заболеваемость увеличивалась лишь на 5 %. То есть, алкоголь, блокируя поступление витамина в клетки, способствует быстрому развитию страшного заболевания. Стоит лишь его отменить и начать пить увеличенную дозу фолиевой кислоты, как угроза может отступить.

Кроме того, эти же исследования показали и прямую зависимость с количеством заболеваний сердца и сосудов: дефицит витамина провоцировал их возникновение. Плохое состояние сосудов и недостаточное кроветворение из-за нехватки фолиевой кислоты ведет к росту болезней сердца.

Необходимая норма и особенности приема

Для устранения дефицита фолиевой кислоты, помимо употребления обогащенных продуктов, понадобится и прием синтетического вещества в таблетках. Тем более, что фармакологическое средство усваивается организмом наиболее полно.

Его дозировка рассчитывается исходя из предназначения – поддержания оптимального уровня фолиевой кислоты либо для лечебных целей. В первом случае для здорового человека доза составит в среднем 3 мкг на килограмм массы тела – около 200-400 мкг.

Для терапии врач рассчитывает индивидуальную норму, исходя из анализов крови и многих параметров: веса, возраста, пола, наличия заболеваний и вредных привычек, в том числе и алкоголизма.

• Для поддержания необходимого уровня В₉в организме препарат пьют постоянно.
• При устранении дефицита – 20-30 дней принимают повышенное количество, после переходят на профилактическую норму.
• При лечении анемии, вызванной недостатком фолиевой кислоты, – до достижения требуемого уровня, затем переходят на профилактический прием.
• При назначениях в комплексной терапии длительность и дозу приема определяет врач.

Фолиевая кислота относится к жизненно важным для человеческого организма соединениям. Ее нехватка влияет на осуществление многих важных процессов. К сожалению, витамин не задерживается в организме, на его дефицит влияет множество факторов, в том числе и злоупотребление спиртными напитками. Чтобы устранить причину, мешающую нормальной жизни, надо перестать пить алкогольные напитки или сократить их употребление до безопасной ежедневной нормы, которая эквивалентна 5 г чистого спирта. И конечно, обеспечить нормальное питание. Тогда состояние здоровья должно улучшиться.