Спиртовые дрожжи

Видео: Прессованные спиртовые дрожжи. Как сохранить. Как использовать

Спиртовые дрожжи на отмену от винных дрожжей перерабатывая сахар на спирт, могут спокойно «работать» в браге доведя ее до крепости 18% об.

Этот вид является самым сильным и выносливым грибком.

Видео: Про спиртовые дрожжи (обновление)

С помощью спиртовых дрожжей получается самый качественный спирт.

Такие вредные вещества, как: сивушные масла, ацетон, альдегиды, различные примеси в приготовленной браге будет значительно меньше, нежели использовать обычные хлебопекарные дрожжи.

Видео: Готовим Яблочную брагу! Белорусские спиртовые дрожжи. Образец №2. Часть 6

                      Преимущества спиртовых дрожжей

    •  Меньший срок брожения

  •  Во время брожения не образуется обильное количество пены.

    •  Большая жизнестойкость. Могут продолжать свою жизнедеятельность,
доводя  концентрацию спирта в браге до 18% об.

Видео: Спиртовые дрожжи Fali Yeast. Сахарная брага. Тест № 2 от канала Сибирский обычай

  •  Намного меньше содержат разных вредных примесей.

    •  Дрожжи настолько сильные, что они не требуют дополнительной
минеральной  подкормки (нет потребности в размножении, а это значительно
экономит время).

                  Основные моменты приготовления браги

    •  Температура брожения должна быть в пределах 22 — 28°С. Более высокая
температура  губит дрожжи, а при более низкой — дрожжи «работать» не будут.

    •  Емкость с брагой, где проходит брожение, рекомендуется ставить на водяной
затвор.

    •  Качество воды. Лучший вариант – это вода из колодезя, или из чистого
родника.

  •  Процесс брожения должен проходить в затемненном месте.

  •  Рекомендуется брагу перемешивать каждый день.

    •  Готовность браги проверяют виномером бытовым, или пробуют на вкус.
Готовая  брага — горькая без сладостей.

Таким образом, для приготовления браги нужно использовать только спиртовые дрожжи, тогда домашняя водочка  получается более высокого качества.

Внимание, только СЕГОДНЯ!