Черный капитан

Напиток с таким экзотическим названием, который готовится в домашних условиях, — один из популярных рецептов кофейного ликёра.

Ингредиенты

• 0,5 л водки
• 3 ст. ложки молотого кофе
• 200 г сахара
• пакетик ванелина
• 2 кусочка черного шоколада
• 200 г воды

Способ приготовления

1. Варим сироп: вода и сахар в соотношении 1:1. Кипятим, снимая пену,  до того, как сироп не загустеет.
2. Добавляем в готовый сироп растворимый кофе. Цвет должен поучиться насыщенный, чтобы сквозь ликер не просвечивалось солнце!
3. Добавляем шоколад и ванилин, помешиваем и снимаем массу с огня. Охлаждаем до комнатной температуры.
4. Вливаем водку и размешиваем (если масса уже в бутылке, то встряхиваем) до полного растворения.

Все. Наш «Черный капитан» готов!

P.S. Если образовался осадок, то можно ликёр профильтровать. А если ликер вышел слишком насыщенный или слишком крепкий для вас — не беда: надо просто добавить немного воды.

Внимание, только СЕГОДНЯ!