Настойка инжира на водке (самогоне, спирте)

Пикантный напиток с оригинальным вкусом и приятным ароматом. Домашняя настойка из инжира с добавлением имбиря и гвоздики понравится любителям одновременно крепкого, но мягкого спиртного. Сладость можно регулировать по своему усмотрению.

Годится инжир любого сорта и кондиции: сушеный, вяленый и свежий. Плоды не должны быть порченными, подгнившими или заплесневевшими. В качестве алкогольной основы допустимо использовать магазинную водку, разбавленный до 40-45% этиловый спирт, хорошо очищенный самогон (оптимально двойной перегонки) или дешевый коньяк (появятся легкие нотки дуба).

Ингредиенты:

• водка (спирт 40-45%, самогон) – 0,5 литра;
• плоды инжира – 5 штук свежих (3 сушеных или вяленых);
• свежий корень имбиря – 15-20 грамм (по желанию);
• гвоздика – 1 бутон (по желанию);
• сахар – 50-200 грамм (по вкусу);
• вода – до 150 мл (не обязательно).

Если имбирь или гвоздика не нравятся, эти пряности можно не добавлять, но аромат и нотки вкуса будут беднее. Вода нужна только для снижения крепости.

Рецепт настойки из инжира