Настойка цветов белой акации

Видео: Как сделать настойку на цветках белой акации

Видео: ВАРЕНЬЕ ИЗ ЦВЕТКОВ БЕЛОЙ АКАЦИИ

Издавна белая акация считается священным растением за свои удивительные свойства.Еще наши предки начали применять цветок этого чудного растения в медицине и для приготовления разных напитков.

Белая акация идеально подходит для приготовления бодрящей настойки. Если правильно приготовить, то напиток получается ярко-медового цвета, с удивительно мягким вкусом и медовым ароматом. Предлагаю Вам пару рецептов, для приготовления этого прекрасного лакомства. Первый касается исключительно приготовления настойки цветов белой акации, второй же опишет, как ароматизировать самогон, при второй перегонке.

Видео: Пирожные из Цветков Белой Акации

Рецепт настойки из белой акации

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• цвет белой акации – 2 литра;
• чистая вода – 200 грамм;
• сахар или сахарная пудра – 200 мл;
• водка (можно использовать спирт 40% или самогон) – 400 мл.

1. В первую очередь, нужно очистить цветки от гребешков и тщательно вымыть под напором воды;
2. В банку утрамбовать третью часть цветков и сахара. Повторить два раза.
3. Банку закрыть и спрятать в темное и прохладное место, что бы выделился нектар. Выдерживать 3-4 дня.
4. После получения желаемого результата, нужно отжать нектар сквозь марлю. Выжимки можно прополоскать и опять же, отжать марлей.
5. Полученный нектар залить водкой или спиртом и спрятать в темное, прохладное место на 2-3 дня.

В результате, Вы получите настойку цветов белой акации. Напиток будет ярко-желтого цвета, с пахучим медовым ароматом. Наливка будет 18-20% крепости, со сроком годности, несколько лет.

Ароматизируем самогон с помощью цветков акации

Рецепт идеально подходит для улучшения вкуса и запаха самогона, после перегона. Для ароматизации самогона, так же можно использовать цветки бузины и калины, но их нужно использовать значительно меньше, примерно в 6-7 раз меньше чем акации.

Итак, как придать самогону, божественного аромата?

1. Цветки акации нужно просушит, для этого очищаем и тонким слоем ложем на 2-3 дня на солнце;
2. Подсуженные цветки нужно разместить в сухопарнике или выложить на решетку перегонного куба. Если же не удается это сделать из-за конструкции самогонного аппарата, нужно сделать мешочек из марли, наполнить его цветками и подвязать в кубе, не допуская касание жидкости;
3. Наполнить куб самогоном, разведенным до 20 %. Не более 20 %, крепкие напитки могут вызвать взрыв;
4. Делая вторую перегонку, нужно разделить выход на фракции;
5. Разбавит дистиллят чистой водой до 45 %, и выдержать в темном прохладном месте.

Видео: Акация. Белая акация

По завершению, получится мягкий, приятный на вкус самогон, имеющий тонкий цветочный аромат.