Рябиновая настойка: полезные свойства и рецепты приготовления

Видео: Алоэ, мед, и Кагор. Рецепт общеукрепляющего средства

Обычно домашние вечеринки, на которых собирается масса друзей, не обходятся без алкоголя. Об алкоголе из магазина, а точнее, о вреде для организма, который приносят различные пищевые добавки, знают многие. К сожалению, не многие в курсе того, что приготовить домашнюю настойку или вино не так уж и тяжело.

Приготовление настойки на водке

Самый простой рецепт приготовления рябиновой настойки на водке. Все, что потребуется для приготовления: водка, сахар и ягоды рябины. Рябина для приготовления должна быть максимально чистой. Чтобы добиться этого, необходимо промывать ее в обычной воде. Вы добьетесь положительного результата, когда вода, в которой вы будете промывать рябину, станет чистой. Далее ягоды необходимо хорошо высушить. При помощи вилки нужно раздавить все вымытые ягоды. Приготовьте стеклянную банку или бутылку, которую необходимо наполнить ягодами почти полностью. Необходимо оставить около 5 см до края банки. Следующее, что нужно сделать залить водкой растертые ягоды. Банку с ягодами водкой закрываем максимально плотно. Настаиваться напиток должен не меньше двух недель. Желательно иногда встряхивать банку. Когда напиток настоится, его необходимо хорошо процедить. Лучше всего подойдет салфетка из нескольких слоев марли. В конечном итоге должен получиться абсолютно прозрачный напиток.

Сахар для настойки из водки

Как вы могли заметить, в рецепте по приготовлению настойки на водке нет информации о сахаре. Это совсем не значит, что сахара в напитке не будет. После того как рябина и водка настоятся, необходимо сделать сахарный сироп. Все, что для этого потребуется вода и сахар. Для достижения максимально сладкого вкуса, похожего на ликер, необходимо растворить в теплой воде стакан сахара. Для достижения горького рябинового привкуса количество сахара нужно уменьшить. Для достижения необходимого эффекта достаточно половины стакана сахара, разбавленного в литре теплой воды. Если вы любите мед, то можно поэкспериментировать, добавляя его в сахарный сироп. Можно вовсе заменить медом сахар, сохраняя при этом все пропорции. В любом случае полученный сахарный сироп необходимо прокипятить и добавить в настойку. В итоге разливаем поученную настойку в тару и закрываем. Напиток должен настаиваться еще неделю.

Противопоказания и польза от рябиновой настойки на водке

Содержание аскорбиновой кислоты в рябине во много раз превосходит таковое во многих цитрусовых. Помимо этого, ягоды рябины содержат массу важных для человеческого организма витаминов: витамины группы В, Е, витамин А. Рябина замечательно справляется с укреплением иммунитета, защищает от многих заболеваний и даже стимулирует работу мозга. В ягодах рябины содержатся полезные для организма фитонциды, являющиеся мощным оружием в борьбе с грибками, золотистым стафилококком, сальмонеллами. Настойка из водки и ягод рябины всегда считалась в первую очередь целебным средством, а потом уже алкогольным напитком.

Несмотря на огромное количество лечебных свойств настойки, есть некоторые противопоказания. В первую очередь с особой осторожностью напиток стоит употреблять людям, имеющим проблемы с высокой свертываемостью крови и склонностью к тромбообразованию. Также не стоит употреблять настойку людям с тромбофлебитом и гипотонией. Запрещается употреблять настойку беременным женщинам, а также в период лактации.

Рябиновая настойка, приготовленная на коньяке

Чтобы приготовить вкусную и полезную настойку понадобится 0.5 л коньяка, 2 столовые ложки гвоздики, 1 столовая ложка сахара, столько же меда. Естественно, для приготовления настойки необходимы ягоды рябины. Для такого объема коньяка будет достаточно одного стакана ягод. Не стоит забывать о дубовой коре, необходимо не более 1 столовой ложки. В течение получаса нужно кипятить кору дуба, после чего добавить гвоздику. Далее необходимо остудить полученный отвар. Когда жидкость немного остынет, растворите в ней сахар и мед. После полного растворения меда нужно добавить ягоды (предварительно растертые с коньяком) и дать полученному напитку настояться в течение 3—4 часов. Последним этапом приготовления рябиновой настойки на коньяке будет процеживание полученной жидкости. Желательно использовать тканевую салфетку. Напиток готов к употреблению! Хранить настойку нужно в холодильнике в плотно закрытых темных бутылках.

Видео: Калина красная. Состав, полезные свойства и рецепты приготовления

Однозначно, большую пользу принесут напитки, приготовленные самостоятельно. Вы контролируете весь процесс создания. Соответственно вы будете на все 100% уверены в том, что в напитке отсутствуют вредные для организма пищевые добавки, которые так любят добавлять производители алкоголя.