Как изготовить самогон – ч. 4

2. Если вы хотите получить самогон высшего качества, будьте готовы к тому, что перегонка займет много времени и потребует вашего внимания.
Вам постоянно придется следить за температурой выпариваемой браги, Жидкой фазой на выходе и плавно увеличивать нагрев по мере выкипания браги.

Видео: Как сделать самогон за 4 сутки

Смотреть боевик или порно в это время не рекомендуется: испортите продукт. Лучше почитайте – что-нибудь серьезное, из классики. Или учите иностранный язык.

В свое время я за этим делом здорово продвинул свой японский.
Очистка и добавки
Очистка осуществляется химико-механическим путем. В качестве реагента чаще всего используется перманганат калия (марганцовка).

В самогон бросают несколько кристалликов марганцовки, размешивают, получая равномерно розовый цвет, и оставляют отстаиваться на несколько дней. Через 7-10 дней жидкость становится прозрачной, а на донышке образуется осадок черной слизи.

Если аккуратно, не взбалтывая, перелить самогон в другую посуду, то весь осадок останется в прежней.
Тонкость. Еще легче это сделать, если для перелива воспользоваться кембриком (как при чистке аквариума).

Вместо марганцовки можно использовать активированный уголь, но тогда нужно насыпать его в фильтр и очень медленно лить через него самогон. Этот способ очистки, строго говоря, механический, менее тщательный, но зато не надо ждать неделю. Порой это важно.

Многие в качестве очищающего средства используют кофе. Автору этих строк положительные свойства кофе в данном аспекте неизвестны.
После того как самогон очищен, его разводят до нужной консистенции, а затем напитку можно придать ту или иную вкусовую окраску.

Видео: Как очищать самогон (ч.2)

Добавки те же, что и для водки: лимон, перчик, смородина. Очень хорош самогон, настоянный на зверобое: его лечебные свойства многократно опробованы автором в период недостаточной инсоляции (то есть зимой), ведущей к авитаминозу.

Результат – повышение жизненного тонуса и стимулирование мартовского настроения еще в феврале. Для эстетов могу порекомендовать настоять самогон на анисовом корне и жимолости.
Тонкость.

Никогда не настаивайте неразбавленный самогон. Слишком крепкий раствор впитывает не только вкус ягоды или фрукта, но также и содержащиеся в семечках, цедре, волокнах или кобуре тяжелые эфирные масла.

Изготовление, сбыт, хранение крепких спиртных напитков домашней выработки
Изготовление или хранение без цели сбыта самогона, чачи, араки, тутовой водки, браги или других крепких спиртных напитков домашней выработки, а также изготовление без цели сбыта или хранение аппаратов для их выработки наказываются лишением свободы на срок до 1 года, или исправительными работами на тот же срок, или штрафом до 300 руб.Те же действия, совершенные повторно, наказываются лишением свободы на срок до 2 лет или исправительными работами на срок до 1 года.
Изготовление или хранение с целью сбыта самогона, чачи, араки, тутовой водки, браги или других крепких спиртных напитков домашней выработки либо изготовление с целью сбыта аппаратов для их выработки и равно сбыт указанных спиртных напитков и аппаратов наказываются лишением свободы на срок от 1 до 3 лет с конфискацией имущества либо без таковой.

Те же действия, совершенные повторно, наказываются лишением свободы на срок от 3 до 5 лет с конфискацией имущества или без таковой (УК РСФСР 1978 года, ст. 158. Сейчас она отменена).

текст: Игорь Штоков
фото: Дмитрия Лившица
Журнал “Медведь”