Как сделать клубничный и земляничный ликер

Домашний ликер из клубники с коньяком

Клубнику перебираем, промываем, обсушиваем, кладем в бутыль, заливаем коньяком и выдерживаем на солнце 2 недели.

Затем процеживаем и фильтруем. Полученную жидкость смешиваем с сиропом, приготовленным из расчета на 1,5 стакана сахара — 1 стакан воды. Смесь хорошо размешиваем, фильтруем и разливаем в бутылки.

Храним домашний ликер из клубники с коньяком в затемненном сухом месте.

Клубничный ликер с вином и спиртом в домашних условиях

Ингредиенты: 4 кг клубники, 4 кг сахара, 8 стаканов белого сухого вина, 6 л 75%-го спирта.

Для приготовления клубничного ликера с вином и спиртом в домашних условиях ягоды перебираем, промываем, обсушиваем, помещаем в емкость и заливаем спиртом.

Настаиваем клубнику на спирте в течение 15 дней.

После этого процеживаем жидкость, а ягоды отжимаем через марлю, сложенную в 4-5 слоев.

Полученную эссенцию смешиваем с сиропом, приготовленным из сахара и белого вина, затем фильтруем и разливаем по бутылкам.

Клубничный ликер в микроволновке

Ингредиенты: 500 г клубники, 2 стакана сахара, 2 стакана водки.

Клубнику перебираем, промываем, обсушиваем, кладем в стеклянную посуду и разминаем ложкой.

Добавляем к клубнике сахар и водку, накрываем емкость крышкой и ставим в микроволновую печь на 12 минут при уровне мощности 5, а затем еще на 35 минут при уровне мощности 1.

Когда смесь остынет, процеживаем и отжимаем ее через марлю, сложенную в 4-5 слоев, затем фильтруем и сливаем в бутылку.

Клубничный ликер, приготовленный в микроволновке, готов к употреблению.

Домашний земляничный ликер с водкой

Ингредиенты: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 500 мл воды, 500 мл водки, несколько капель лимонного сока.

Землянику перебираем, моем, просушиваем.

В бутыль с водкой помещаем ягоды земляники, закупориваем ее и настаиваем до получения ароматной настойки.

После этого тщательно процеживаем жидкость и даем ей устояться, затем добавляем сироп, сваренный из сахара, воды и нескольких капель лимонного сока.

Домашний земляничный ликер с водкой фильтруем, разливаем в маленькие бутылки, не доливая каждую на два пальца до пробки, и хорошо закупориваем.