Мандариновый ликер

Мандариновый ликер

В принципе мандариновый ликер всегда можно приготовить в домашних условиях в любое время года на отмену от земляничного ликера.

Так, как эти цитрусовые есть постоянно в магазине или на рынке.

Домашний мандариновый ликер имеет легкий приятный аромат, и конечно же не менее отменный сладковатый вкус.

Поэтому предлагаю один из лучших, тем более уже проверенных рецептов этого великолепного напитка.

                               Рецепт мандаринового ликера

          Ингредиенты:

• Водка, очищенный самогон 45% (пол-литра)

• Спелые мандарины (семь штук)

• Корица (половина палочки)

• Вода (150 миллилитров)

• Сахар (100 грамм)

       Приготовление

Сперва нужно обязательно хорошо помыть мандарины в горячей воде. Нужно смыть всю химическую гадость, которая есть на их поверхности. Это делают такую обработку, чтобы цитрусовые дольше хранились.

Затем аккуратно снимаем верхний слой цедры, без белой мякоти (она очень горькая). Цедру можно немного порезать и положить в банку.

Сюда же помещаем корицу, заливаем водкой, накрываем плотно крышкой, и размешиваем. Банку нужно поставить в темном месте на одну неделю.

Очищенные мандарины хорошо размять, и отжать сок, используя капроновую ткань. Далее нужно приготовить сироп используя воду, сахар, и отжатый сок. Помещаем все в кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, доводим до кипения.

Смотреть, чтобы сахар полностью растворился. Снять с огня, остудить, для хранения поставить в холодильник.

Когда время для настоя завершится, то его нужно процедить и хорошенько перемешать с приготовленным сахарным сиропом.

Такой мандариновый ликер для его полной готовности вынести в подвал на две недели. Если будет осадок, то снять с осадка и отфильтровать.

В результате всех этих действий получится очень вкусный с легким приятным ароматом мандариновый ликер. Готовый напиток нужно хранить в подвале или холодильнике.