Не хвали пиво разливши, а хвали распивши! – ч. 3

Входящий в состав пива солод придает напитку присущий ему аромат. Если вам кажется, что вы пьете «жженое» пиво, с горелым привкусом, вероятно, вы купили пиво, в состав которого входят подгорелые продукты.

Видео: Part 3 - The Secret Garden Audiobook by Frances Hodgson Burnett (Chs 20-27)

Именно они портят вкус и аромат пива.
Иногда потребители жалуются на то, что пиво имеет совершенно не свойственный этому напитку аромат. Скорее всего, при этом вы будете ощущать чужеродный запах химических веществ.

Например, пивная смолка имеет специфический аромат, который является совершенно посторонним в пивном запахе. Этим веществом обычно покрывают внутреннюю поверхность транспортных бочек.

Видео: Dragnet: Eric Kelby / Sullivan Kidnapping: The Wolf / James Vickers

Для того чтобы не сталкиваться с посторонними запахами, многие ценители пива предпочитают пить бутылочное или баночное пиво . Но и в этом случае универсальный совет дать нельзя, потому что бочковое пиво имеет не меньшее число поклонников, чем пиво, разлитое по бутылкам и баллонам.
Если пиво долго находилось под действием прямых солнечных лучей, оно приобретает так называемый солнечный вкус и запах, который не нравится всем, а в особенности — истинным знатокам этого напитка.

ВКУС ПИВА
На наши вкусовые впечатления влияют три момента — момент пригубливания того или иного напитка, момент свежести и послевкусия. Во время дегустации пива важно проследить переход одного впечатления в другое.

Главное, чтобы этот переход был плавным, а не резким, чтобы у вас осталось ощущение гармоничного вкуса. Такое возможно только при питье пива высокого качества.
Плохое пиво не оставляет никаких приятных эмоций и тем более ощущения гармонии, растворенной во вкусе напитка.

Разные люди по-разному описывают вкусовые ощущения, которые вызывает у них пиво.
Многие говорят, что пиво сладкое, другие утверждают, что настоящее, качественное, пиво — горькое.

Видео: The Great Gildersleeve: Gildy the Athlete / Dinner with Peavey / Gildy Raises Christmas Money

Третьи просто уверены в том, что пиво непременно должно быть соленым (хотя бы слегка подсоленным).
Практически всем не нравится, когда приходится вкушать пиво, которое имеет кислый привкус.

И действительно, кислое пиво — не самый лучший представитель этого напитка, хотя на вкус и цвет, как известно, товарищей нет и вам может понравиться именно такой сорт пива.
Итак, от чего же зависит вкус пива ? Как мы уже выяснили, оно может быть сладким, горьким, соленым и кислым.

Эти вкусовые оттенки зависят от того, какой компонент преобладает в производстве того или иного сорта пива.
Если во время изготовления пива было добавлено немного больше сахара, чем необходимо, пиво будет сладким или слегка подслащенным.

Если определенный сорт пива был произведен на специальной воде (с примесью хлорида натрия), пиво будет соленым. Растворы различных кислот придают пиву кислый привкус.