Ученые доказали, что пивной хмель способен снизить вред алкоголя на печень

Немецкие ученые рассказали о воздействие пивного хмеля на организм. По их словам, этот продукт используется для придания большего аромата пиву, но он может уменьшить вред, который алкоголь оказывает на печень.
На проводившихся экспериментах исследователи захотели узнать, в какой степени хмель оказывает вред на печень по отношению к этанолу. Проанализированные данные показали, что наличие хмеля в организме может минимизировать вредное воздействие пива на печень. Эти данные объясняют почему предыдущие исследования показывали, что чрезмерное употребление пива в меньшей степени сказывается на смертности, чем чрезмерное употребление крепких напитков.
Испытания проводились на подопытных самках мышей. Им вкалывали пиво с содержанием хмеля, без хмеля и простой спирт. По истечении 12 часов наблюдений оказалось, что животные, которые потребляли пиво с хмелем, обладали наименьшим процентом содержания жира, чем подопытные с этанолом в крови. Оказалось, что пиво без хмеля и спирт примерно одинаково влияют на содержание жира в печени.
Ученые думают, что хмель не дает образовываться определенным соединениям, которые называются «активные формы кислорода». Эти соединения могут в значительной степени навредить печени.