Японский напиток саке и коктейли на его основе

Видео: Японец Хаджиме смешал и попробовал все напитки из магазина (русские субтитры) - Японский ютуб

Что такое саке

Саке - это традиционный японский напиток, получаемый путём ферментации риса. По сути он является рисовыми пивом. Крепость саке варьируется от 14,5 до 20 оборотов. Саке можно пить и холодным, и тёплым, а также на его основе можно приготовить разнообразные коктейли.

Рецепты коктейлей из саке

"Ананасовый саке":
- 90 мл ананасового сока-
- 60 мл саке-
- 30 мл светлого рома-
- немного биттера "Lemon"-
- лёд.
В шейкере со льдом смешайте сок, саке и ром. Процедите коктейль с хайбол, а сверху влейте биттер.
Коктейль "Клубничный саке":
- 80 мл саке-
- 30 мл клубничного сиропа-
- 2 оливки для украшения-
- сахарный песок для украшения.
Украсьте кромку бокала "инеем" из сахарного песка. Саке и сироп смешайте в шейкере и перелейте в бокал. Оливки нанижите на зубочистку и опустите в готовый коктейль.

Видео: Артем Скапенко, Parovoz Speak Easy

Коктейль "Малиновый саке":
- 100 мл саке-
- 50 мл малинового сиропа-
- 3-4 кубика льда.
Смешайте в шейкере саке с сиропом и перелейте в бокал с несколькими кубиками льда.
Коктейль "Последний вздох":
- 90 мл саке-
- 70 мл вермута "Бьянко"-
- 25 мл бананового ликера-
- лед.
Все ингредиенты предварительно охладите. Смешайте саке, вермут и ликёр в шейкере со льдом и процедите готовый напиток в бокал.

Коктейль "Чёрный самурай":
- 30 мл саке-
- 15 мл соевого соуса.
Возьмите стопку, влейте в неё саке, затем соус. Выждите 30 секунд и выпейте залпом.
Коктейль "Гейша":
- 30 мл саке-
- 30 мл бурбона-
- 10 мл лимонного сока-
- 10 мл сахарного сиропа-
- 1 коктейльная вишня для украшения-
- лёд.
В шейкере со льдом смешайте саке, бурбон, лимонный сок и сахарный сироп. Полученную смесь процедите в бокал. Готовый коктейль украсьте коктейльной вишней.

Видео: Бин Бузлд Челлендж кушаем конфетки Bean Boozled challenge kids

Коктейль "Гейша с томатным соком":
- 90 мл томатного сока-
- 40 мл саке-
- 1 дэш лимонного сока-
- 1 дэш соевого соуса-
- щепотка Васаби-
- 1 кусочек лайма для украшения-
- стебель сельдерея для украшения.
Все ингредиенты смешайте в бокале. Готовый коктейль украсьте кусочком лайма и сельдереем.
Коктейль "Гора Фудзи":
- 60 мл саке-
- 60 мл лимонного сиропа-
- 15 мл ликёра "Трипл Сек"-
- 1 лимонная долька для украшения-
- 1 коктейльная вишня для украшения-
- колотый лёд.
В стакане для смешивания соедините саке, сироп и сок. Полученный коктейль перелейте в бокал со льдом. В готовый напиток опустите лимон и вишенку.

Коктейль "Дзен":
- 60 мл саке-
- 60 мл водки-
- 30 мл зелёного чая-
- 20 мл сока лайма (из 1/4 лайма)-
- кружок лайма для украшения-
- лёд.
В шейкере со льдом смешайте все жидкие ингредиенты. Полученный напиток процедите в бокал. Украсьте коктейль кружочком лайма.
Коктейль "Кабуки":
- 60 мл саке-
- 30 мл сока лайма-
- 30 мл лимонного сиропа-
- 15 мл ликёра "Трипл Сек"-
- 1 ломтик лайма-
- соль для украшения-
- лёд.
Бокал украсьте "инеем" из соли. В шейкере со льдом смешайте саке, сок, сироп и ликёр и процедите полученный напиток в бокал с "инеем". В готовый коктейль положите кусочек лайма.

Азиатско-ирландский крем:
- 25 мл саке-
- 25 мл ирландского виски-
- 25 мл Бейлиса-
- лёд.
Все ингредиенты встряхните в шейкере со льдом и процедите в бокал.
Кровавая Мэри с саке:
- томатный сок-
- 60 мл саке-
- 4 капли Вустерширского соуса-
- 4 капли сока лайма-
- 2 капли соуса Табаско-
- 2 капли сока хрена-
- соль-
- чёрный перец.
В бокале смешайте саке с соусами и соками лайма и хрена. Долейте напиток томатным соком. Добавьте в коктейль соль и перец по вкусу.

Саке с водкой:
- 60 мл водки-
- 20 мл саке-
- кружок апельсина-
- колотый лёд.
В шейкере со льдом смешайте саке с водкой. Полученный коктейль процедите в бокал и украсьте кружком апельсина.
Коктейль "Фудзияма":
- 120 мл тёплого саке-
- 120 мл "Маунтин Дью".
В бокал влейте "Маунтин Дью" и долейте напиток саке.
Коктейль "Хайку" :
- 60 мл саке-
- 1 дэш сухого белого вермута-
- небольшая луковичка для украшения-
- несколько кубиков льда.
В стакане для смешивания перемешайте саке с вермутом. В бокал опустите несколько кубиков льда и влейте в него полученную смесь. В готовый коктейль опустите луковичку.
Коктейль из саке с базиликом:
- 50 мл саке-
- 10 мл амаретто-
- 3-5 горошин чёрного перца-
- листик базилика.
Хорошенько смешайте в шейкере саке с амаретто, затем перелейте смесь в бокал и добавьте в напиток перец и базилик.

"Солнечный саке":
- 50 мл яблочного сока-
- 40 мл саке-
- 30 мл персикового сока-
- 10 мл лимонного сока-
- щепотка кардамона.
Все ингредиенты смешайте в шейкере. Готовый коктейль процедите в бокал и подавайте.