Савойя

Этот регион, по размерам приближающийся к Bordeaux, производит в 50 раз меньше вина — по причине того, что его винодельческие зоны, а часто и виноградники из-за гористого ландшафта разбросаны по всей территории. Пахотная земля здесь ценится выше номинала. Это альпийская Франция с холодными зимями, привлекающими любителей лыжного спорта, и озерами, которые летом согревают раскинувшиеся по их берегам виноградники.

Видео: Battlefield 1. Прохождение (6). ВПЕРЕД, САВОЙЯ!

Маленькая, но процветающая Савойя (Savtоie) выращивает на своих виноградниках такой ассортимент местных сортов, что непосвященному человеку невдомек, почему столь разнообразные вина продаются под одним и тем же региональным названием Vin de Savoie.

Белое вино Vin de Savoie можно встретить в два раза чаще, чем красное или розовое. А вероятность того, что оно окажется к тому же легким, чистым и свежим, еще выше. Сложные вина с высоким содержанием спирта здесь редкость, хотя некоторые производители экспериментируют с наиболее ценным черным пряным сортом Mondeuse в надежде получить более концентрированное и крепкое вино. Подавляющее большинство вин под маркой Vin de Savoie сделаны из сорта Jacquere: они такие же сухие и мягкие, как воздушный Muscadet.

В этом огромном регионе 17 самостоятельных crus пользуются правом ставить на этикетках свое название при соблюдении ряда условий, определенных для каждого виноградника и более строгих, тем для апелласьона Vin de Savoie. На южном берегу Leman (Женевского озера) вина, маркированные названиями виноградников, разрешено делать только из любимого швейцарцами сорта Chasselas. К их числу относятся Riраillе (богатое и золотистое в лучшем своем виде), Marin и Marignan. (Сreру — аналогичное вино из этого же региона — выпускается под собственным апелласьоном.)

В долине реки, к югу от этой винодельческой зоны, расположен виноградник Ayze, специализирующийся на разведении родственного Sav-agnin сорта Gringet и производящий из него тихие и игристые белые вина.

Третий самостоятельный апелласьон Савойи, Seyssel, славится производством игристых вин из сорта Altesse (второе название Roussette) с добавлением некоторого количества местного винограда Molette. Тихие вина делают в основном из Altesse. Оба типа Seyssel давно пользуются репутацией первоклассных высококачественных вин.

К северу от Seyssel расположен Frangy обособленный виноградник, где также выращивают Altesse. Признание превосходства этого сорта выразилось в присвоении любому сделанному из него вину, отвечающему определенным критериям, права именоваться Roussette dc Savoie. (Названия виноградников, специализирующихся на производстве Roussette de Savoie, выделены на карте малиновым шрифтом.)

Видео: ДРУЗЬЯ ИЗ ВЫСШИХ КРУГОВ и ВПЕРЕД, САВОЙЯ! - ПРОХОЖДЕНИЕ Battlefield 1 - #2

Южнее Seyssel лежат виноградники Chautagne, известные своими красными винами, в частности Camay Западнее Lac du Bourget находится виноградник Jongieux. Вина с маркировкой Jongieux сделаны исключительно из сорта Jaqcuere, но на этом винограднике выращивают также и Altesse.

К югу от города Chambery, где сокращается производство настоянного на травах вермута, на южных и юго-восточных склонах пологих холмов Mont Granier расположена самая большая в Савойе зона виноградников, включающая Apremont и Abymes, где научились извлекать максимум вкуса и аромата из сорта Jaqcuere.

Видео: Ричард Савойя (Richard Savoie)

Вверх по течению реки Isere в районе Combe de Savoie кучно расположились cms, где выращивают все савойские сорта, но особое внимание уделяют разведению Jaqcuere и Altesse. Один из этих виноградников, Chignin, дает жизнь вину, которое стало эмиссаром тонких савойских вин в разных странах мира. Chignin-Bergeron, самый престижный продукт этого виноградника, делают исключительно из сорта Roussanne, завезенного с берегов Rhone. Это одно из наиболее мощных и ароматных белых вин Савойи. На виноградниках Chignin и Arbin хорошо вызревает сорт Mondeuse. Летом и весной ложе долины Isere прогревается настолько сильно, что становится подходящим местом для питомников, снабжающих виноградной лозой многие винодельческие регионы Франции.

Деликатные игристые вина, производимые за пределами Seyssel и Ayze по традиционному методу, продаются как Vin de Savoie, но вполне заслуживают статуса апелласьош Cremant de Savoie.

К западу от Lac du Bourget на виноградниках Bugey, специализирующихся на производстве вин VDQS, помимо других савойских сортов с успехом выращивают Chardonnay. В Bugey есть три самостоятельных сru: Manicle и Montagnieu успешно разводят Roussette с нежным ароматом, a Cerdon сделал себе имя на производстве игристого розового вина.

Савойя