Фриули-венеция джулия

Северо-восток Италии — единственный регион, где доминируют ароматные белые вина с незабываемым вкусом. На карте обозначены винодельческие районы Фриули-Венеции Джулии (Friuli-Venezia Giulia) и небольшая часть ее западного соседа Венето (Veneto). В Венето два крупных центра виноделия — Verona и Conegliano, расположенный в 65 км севернее Венеции, основной научно-исследовательской базы виноградарства и виноделия в Италии. На севере Венето начинаются Доломиты, а в Conegliano-Valdobbiadene уже ощущается влияние Альп. Местная достопримечательность — белая лоза Prosecco — дает довольно ординарное, спокойное белое вино, а также служит хорошей основой для производства здешних знаменитых игристых (sрumante). Таким образом, Prosecco — это венецианское шипучее вино, а после выдержки (Superiore) под названием Cartizze из Valdobbiadene, становится одним из лучших шипучих вин Италии — живым, легким, с едва ощутимой сладостью, отлично маскирующей свойственную Prosecco горчинку.

Видео: Food from Friuli-Venezia Giulia

На широкой равнине Piave, плотно засаженной виноградниками, производят сухое белое Verduzzo из повсеместно распространенного в северо-восточной части Италии одноименного сорта Ver-duzzo, который также служит основой для Cabernet и Merlot, от посредственных до солидных. К востоку от Венеции тон в производстве красных вин задает великий Бордо. Обычно выпускаемые в больших объемах, они имеют повышенную кислотность, то есть могут быть охарактеризованы как «зеленые». Поместья Vcncgazzu и Ornella Molon в окрестностях Treviso делают из этих вин кулажи, близкие по вкусу к красному бордо. Местный сорт Raboso помогает понять, какие красные вина больше по вкусу венецианцам — первенство сохраняют суровые и сухие, впрочем, те же качества ценятся и в белых винах.

Долго бытовало заблуждение, что Cabernet, возделываемый во Фриули, — это Cabernet Franc (иногда произносится как «франк»), но не так давно было сделано открытие, что это старый бордоский сорт Carmenere, который в Чили ошибочно принимают за Merlot. Если почва истощена, а это довольно распространенное явление, в винограде явственно проступает грубая чувственность.

В целом сорт Cabernet особенно хорош в западной части региона, в частности в производственной зоне Lison-Pramaggiore, где Merlot несколько сух и беден для винограда, из которого делают Pomerol. Этот сорт раннего созревания лучше чувствует себя на востоке, в более подходящем для обильных урожаев прохладном климате. Merlot доминирует в винодельческих зонах DOC Grave del Friuli и DOC Isonzo. В прибрежных зонах с плоскими виноградниками получается менее плотное вино, чем на небольших холмистых участках Colli Orientali del Friuli. Впрочем, некоторым производителями в зоне Isonzo на виноградниках с хорошим дренажом удается создавать вина, которые ни в чем не уступают своим собратьям с холмов Фриули.

Фриули Венеция Джулия

Фриули-ВД: Удине

Широта/высота МС: 46,01°/ 295 футов (90 м)




Средняя температура июля на МС- 73°F
(22,8°C)

Среднегодовой уровень осадков на МС: 60 дюймов (1530 мм)

Осадки в месяц сбора урожая на МС: сентябрь, 6,5 дюймов (165 мм)

Главные факторы риска: недостаточное вызревание (Cabernet) и милдью

Основные сорта винограда: Merlot, Refosco, Tocal Friulano, Ribolla Gialla

Pramaggiore внутри единой производственной зоны DOC Lison-Pramaggiore известен своими красными Cabernet, Merlot и Refosco, a Lison — Tocai и другими белыми винами. Tocai di Lison, выращиваемый в окрестностях городка Lison, придает вину необыкновенную шелковистость.

Видео: #12 Италия: Фриули Венеция Джулия - От Кормонса до Триесте

Grave del Friuli — самая большая производственная зона со статусом DOC во Фриули-Венеции Джулии, включающая все низменные покрытые гравием земли в центре региона. Половину урожая этой зоны дает Merlot, частично — Cabernet и обычно недооцениваемый свежий и крепкий Refosco. Также выращивается Pinot Bianco, причем в больших объемах. Белые вина из этой зоны — неплотное сухое Verduzzo (лучше всего сладкое из Ramandolo к северу от Udine) и более интересное Tocai Friulano.

В этом огромном и неоднородном регионе достойны упоминания такие производители, как di Lenardo, Pighin, Pittaro и Vistorta. Все они из расположенной в провинции Udine винодельческой зоны Colli Oriental! del Friuli, южная часть которой показана на карте вместе с похожей на нее зоной Collio Goriziano провинции Gorizia. Холмы Gorizia образуют естественную границу между Италией и Словенией и находятся в зоне мягкого климата, формируемого близостью Адриатики.

Основой репутации Соlliо (так чаще всего называют Collio Goriziano) в 1970-е гг. стала свежесть ее пригодных к холодному брожению и не требующих выдержки в дубовых бочках сортов: кисловатого Tocai Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio и Sauvignon Blanc. Тогда высокие технологии виноделия были в новинку для Италии. Сегодня они стали нормой, и виноделы региона стараются делать белые вина, включая Ribolla Gialla, Traminer, Malvasia и Riesling Italico (Welschriesling), с более высокой экстрактивностью и яркой индивидуальностью.

С холмов во внутренней части региона получают аналогичные, хотя и менее живые и плотные вина. Colli Orientali del Friuli местами напоминает приальпийскую зону, но на юго-западе, между Buttrio и Manzano, климат настолько теплый, что там вызревает Cabernet Sauvignon. Здесь отдается предпочтение черным сортам, таким как Refosco (Terrano), Schioppettino, Pignolo, а также бордоским.

Предмет местной гордости — крепкое белое десертное вино Picolit, которое можно было бы назвать итальянским Jurancon: в нем больше, чем в Sauternes, ощущаются тона сухих трав и цветов и меньше — медовая острота.

Фриули Венеция Джулия

В течение многих лет на этикетках лучших вин Фриули значился сорт винограда, но, по мере того как укреплялась репутация отдельных производителей, они стали давать винам собственные названия — чисто итальянская черта.

Фриули Венеция Джулия


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Шинон и бургей фото

Шинон и бургей

Самыми знаменитыми красными винами Touraine и Loire считаются St-Nicolas-de-Bour-gueil, Bourgueil и Chinon. Только…

Центральная италия фото

Центральная италия

Если историческая зона производства Chianti — сердце виноделия Тосканы, то карта на соседней странице показывает, где…

Хокс-бей фото

Хокс-бей

В Хокс-Бей (Hawkes Bay) виноград был высажен миссионерами еще в середине XIX в. Но именно Cabernet, произведенные здесь…

Умбрия фото

Умбрия

Наконец-то в Умбрии (Umbria), как и на побережье Тосканы, забурлили страсти по виноделию. Изолированность региона, не…

Сердце кьянти фото

Сердце кьянти

Видео: Кушаем Оливье и Свекольный Салат Пьем Кьянти Кулинария Cooking Olivie and Beet Salads CulinaryХолмы между…

Северо-запад италии фото

Северо-запад италии

Для любого ценителя вин северо-запад Италии — это прежде всего Piemonte. Пьемонтские горьковато-сладкие вермуты,…

Северо-восток италии фото

Северо-восток италии

Видео: На северо-востоке Италии разбился автобус с детьмиСеверо-восток Италии, в отличие от других регионов страны,…

Риоха фото

Риоха

Видео: Риоха- место, где производят лучшее испанское вино (La Rioja)Риоху (Rioja) можно назвать в полном смысле слова…

Побережье тосканы фото

Побережье тосканы

Видео: ОТЕЛИ ТОСКАНЫ - Hotel TuscanyСпорным остается вопрос о том, смогли кто-либо из виноделов после Риказоли…

Мендосино фото

Мендосино

С помощью карт калифорнийских виноградарских регионов на следующих 14 страницах можно совершить воображаемое…

Западная австралия фото

Западная австралия

В статистических данных о Западной Австралии особенно часто упоминается тот факт, что она производит только У/о всего…

Долина луары и мюскаде фото

Долина луары и мюскаде

Сложный винодельческий регион Луары (Loire) заслуживает того, чтобы быть показанным на карте целиком. Дело в том, что,…

Виноделие в словении фото

Виноделие в словении

Видео: Slovenia || Our Home-made vine || Ice skating in LjubljanaНовое государство Словения небольшой своей частью…

Виноделие в румынии фото

Виноделие в румынии

Несомненно, наступит день, когда Румыния будет экспортировать великолепные вина. И это обусловлено не только…

Виноделие в болгарии фото

Виноделие в болгарии

Винодельческая промышленность Болгарии более других стран была ориентирована на экспорт, приносящий твердую валюту.…

Верона фото

Верона

Холмы Вероны (Verona), тянущиеся к востоку от города Soave и к западу от озера Garda, покрыты высокоплодородными…

Вашингтон фото

Вашингтон

Восточная часть штата Вашингтон (Washington) с всего лишь 24 га виноградников не похожа на винодельческую местность…

Бур и блай фото

Бур и блай

История не очень-то милосердна к Буру (Bourg) и Блаю (Blaye), отделенным от Медока водами Жиронды. Эти районы…

Альто-адидже фото

Альто-адидже

Видео: #2 Италия: Альто-Адидже/Южный Тироль - из Валле Аурина в Швейцарские Альпы [1080p]Регион Альто-Адидже (Alto…

» » Фриули-венеция джулия