Сливовая наливка своими руками
СодержаниеКакие сливы подойдут для наливокНаливка из слив классическая с использованием водкиНаливка из слив методом…
Одна из наиболее вкусных, ароматных и приятных по цвету настоек, которые можно приготовить собственными руками дома – наливка из слив на водке. Такой напиток сделает любое застолье приятным и разнообразит алкогольный ассортимент на столе.
Самым оптимальным временем для приготовления наливки является ранняя осень. В это время плоды достаточно созрели, и нет еще ночных холодов, которые могут погубить вкус сливы.
Содержание
Приготовить сливовый напиток в домашних условиях довольно легко, рецепт трактует не только простоту ингредиентов, но и непродолжительность по времени. Несмотря на лаконичность компонентов и простоту приготовления, результат получается потрясающий – наливка из слив красива по цвету, изумительна в аромате и приятна на вкус. Напиток готовится с использованием алкогольной основы, хотя на данный момент существуют вариации, допускающие отсутствие спиртосодержащей базы. Но все же классический рецепт диктует использование такой основы как настаивание на водке, спирте или самогоне.
Стоит отметить, что сливовая наливка не способна заменить алкогольный напиток, который можно продолжительное время пить. Она относится, прежде всего, к десертным напиткам, который рекомендуется выпивать понемногу перед едой. Безусловно, безопасно для здоровья и приятно для дегустации будет малое, ограниченное потребление спиртных напитков.
Что касается сорта слив, то практически любой рецепт допускает использование любого вида плодов. Это может быть и мирабель, и венгерка, и ренколд, и канадская, и яичная слива. От выбора того или иного сорта не зависит вкус, но важно, чтобы плоды были спелыми, созревшими и не подмерзшими. Желательно, чтобы на сливах не было трещин и плесени. В случае, если сливы немного повреждены, то перед началом приготовления настойки всю гниль и порчу нужно тщательно удалить. В противном случае это негативно скажется на вкусе и сроке годности напитка. Всего одна трещина на какой-либо сливе испортит весь напиток.
Многих виноделов, особенно тех, кто является новичком в деле приготовления наливки в домашних условиях, волнует вопрос – допускает ли рецепт приготовления использование сливы с косточкой или все-таки их необходимо удалять. Здесь ситуация решается в зависимости от вкусовых предпочтений хозяина, поскольку сливовая наливка с косточками имеет горьковатый вкус. Хотя некоторые эксперты виноделия утверждают, что косточки слив ядовиты, имея в своем составе синильную кислоту и цианид. Но надо заметить, что в составе любого напитка и блюда концентрация этих веществ чрезмерно низка и отравиться ими представляется невозможным. И все же знание этого факта может предостеречь некоторых людей, опасающихся «ядовитого» вкуса, а потому таким виноделам следует использовать рецепт без косточек.
Для приготовления наливки на водке потребуется:
Как уже было сказано выше, ягоды следует внимательно рассмотреть, дабы исключить плесень или порчу плода. Кроме того, нужно отдать предпочтение спелым, темным сливам. Кроме того, знатоки виноделия говорят, что для такого рецепта оптимальным вариантом будет использование кисло-сладкого сорта сливы ренколд. Что касается алкогольной основы, то лучше использовать водку или спирт крепостью не ниже 50%.
Процесс приготовления:
Многие знатоки самодельных напитков увеличивают срок настаивания наливки в домашних условиях до 6-8 месяцев. Но для многих любителей этот срок кажется слишком долгим, а потому желание попробовать вкусный напиток настолько высоко, что ждать в несколько раз дольше просто невозможно.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Помимо традиционных рецептов, допускающих приготовление напитка на водке и без нее, существуют методы, когда в смесь добавляется корень имбиря, палочка корицы, ваниль и даже мята. Опытные знатоки экспериментируют и добавляют в рецепты свои новшества.
Что касается способов хранения, но основным правилом для того, чтобы сливовая наливка могла прослужить долгие годы, не изменив вкус, цвет и аромат, будет требование, когда на бутылки недопустимо проникновение солнечных лучей, а также поддержание температурного режима хранения в 12-18 градусов тепла. Кроме того, бутылка с наливкой должна быть плотно закупорена. Та наливка, которую попробовали, должна храниться в холодильнике, но не дольше чем 5-7 дней. Лучше открытую бутылку употребить в первый день вскрытия, поскольку с каждым днем она будет терять крепость и вкус.
СодержаниеКакие сливы подойдут для наливокНаливка из слив классическая с использованием водкиНаливка из слив методом…
Домашняя наливка из сливы готовится относительно просто, при этом у нее изумительный аромат и приятный легкий вкус. Я…
Сливовая наливка, сливянка, является в большей степени народным напитком, чем ликеры из сливы – ни каких тебе ромов,…
СодержаниеОтбор и подготовка желтой сливы для изготовления настоекНастойка из слив с косточками без сахараСливянка,…
Есть один красивый, но скорее выдуманный факт: королева Елизавета II начинает первый прием пищи с двух слив. Точно…
СодержаниеРецепт сливовой настойкиРецепт ликера из сливРецепты сливовых наливокРецепт домашнего вина из сливЛюбители…
Рецепт домашней сливовой настойки на водке довольно прост. Лучше всего получается она на таких сортах как…
Алыча — сорт желтой сливы. Она кислее обычной и, в отличие от сливового ликера, в рецепте этой наливки будет больше…
Видео: Рецепт наливки из АйвыАйвовая наливка – ароматный десертный напиток с характерным вкусом плодов и легкой…
Содержание1 Классический рецепт2 Рецепт на основе броженияСливовая наливка – это доступный и удивительно вкусный…
Одним их лучших народных напитков считается наливка из слив, приготовленная в домашних условиях. Этот напиток несложен…
СодержаниеТехнология приготовления сливовых наливокРецепты наливок из слив с водкой и безДля тех, кто не успел в…
Сливовая наливка, даже приготовленная самостоятельно в домашних условиях, имеет необыкновенно восхитительный аромат и…
СодержаниеКлассическая наливка на водкеНаливка без спиртаНаливка из сушеных сливПряная настойкаЭто нужно учесть!Наливку…
Приготовление не требует особых хлопот. Рецепт достаточно прост и применим в домашних условиях. Для приготовления…
Одним из лучших десертных спиртных напитков является домашний ликер из сливы. Его подают при комнатной температуре к…
СодержаниеКлассический рецепт наливки на алкоголеАроматный ликёрЛикёр на косточкахВинный напитокМятная наливкаНаливки…
Наливка из ягод сливы входит в число простейших напитков, приготовление которых происходит в домашних условиях.…
Сделать настойку на сливах можно из любых сортов (желтых, красных или синих), главное чтобы сами плоды были спелыми.…
Взять сливы только одного сорта — Венгерка, совершенно спелые, снятые с дерева. Насыпать их полный бочонок и залить в…
Наливка из слив Наливка из слив – очень вкусный и приятный напиток, который легко можно приготовить в домашних…