Малиновый сок

Малиновый сок

Видео: Малиновый сок

Малиновый сок да еще со своей выращенной малины, или собранной в лесу – это вообще полная ляпота!

Главное, что натуральный продукт и никакой химии.

Согласен, нужно немножко потрудиться, но зато эта работа будет стократно вознаграждена.

Думаю, вы согласитесь, что домашний малиновый сок также, как и клубничный сок просто невозможно сравнивать с магазинным аналогом. И так напомним главные свойства этого вкуснейшего напитка.

Видео: Малиновый сок

                                   Полезные свойства малинового сока

• Кладезь витаминов и минералов. В данном соке достаточно много таких полезных и необходимых витаминов как: РР, В₂, А, С. А также имеет нужную для нашего организма клетчатку, пектин, эфирное масло, железо, медь, калий.

• Укрепляет кровеносные сосуды. Благодаря своим свойствам сок нормализует свертываемость крови, укрепляет капилляры и более крупные сосуды. Помогает очистить их от так званных «бляшек».

• Сердечнососудистые заболевания. Именно наличие калия способствует укреплению сердечных мышц. А это очень важный момент.

• Простудные заболевания. Витаминный состав сока укрепляет нашу иммунную систему. А это большой залог в выздоровлении от этих постоянных простуд.

• Косметология. Здесь можно много говорить. Но именно сырье из натурального малинового сока эффективно используют косметологи в виде различных масок и так далее.

Видео: Малиновый сироп на зиму

                          Рецепт приготовления малинового сока

Понятно, что рецептов существует много, и каждая хозяйка делает по-своему и в результате все получается отлично. А иначе и быть не может. Я поделюсь своим опытом. Так вот собранную малину обязательно нужно перебрать от листиков, червячков.

Далее все просто, использую капроновую ткань и вручную отжимаю натуральный сок. Затем его выливаю в эмалированную кастрюлю (не используйте алюминиевую или медную, эти металлы окисляются) добавляю сахар 1:1, и ставлю на небольшой огонь.

Здесь нужно постоянно помешивать, довести до кипения и варить на малом огне до 10 минут. Стеклянные банки стерилизовать, наливаем в них сок и закатываем металлическими крышками. Потом окутать старыми куртками, пусть сутки постоит. Малиновый сок на зиму готов. Приятного аппетита!