Лучшие марки австрийского пива

Австрийское пиво давно стало неотъемлемой частью национальной культуры. На мой взгляд, в этом вопросе существует серьезная несправедливость. Произведенному в Австрии пиву уделяется куда меньше внимания, чем оно того заслуживает. Оно и понятно. Ведь в соседних Германии и Чехии также имеются виртуозные пивовары. С этими пивными классиками тяжело соперничать на равных. Однако австрийцам все-таки это удается.

Лучшим подтверждением этого тезиса может служить тот факт, что в современной Австрии расположено более полутора сотен превосходных пивоварен. Вена, Инсбрук, Зальцбург или Грац – неважно в каком из этих австрийских городов вы находитесь. В любом уголке этой альпийской страны вы можете отведать прекрасный пенный напиток.

Лучшие бренды

Существование 150 пивоварен означает, что в Австрии варится огромное количество сортов пенного напитка. Вполне естественно, что некоторые из них гораздо популярнее своих конкурентов. Знаток и любитель пива может не знать все австрийские пивоваренные компании. Однако основных производителей он знать просто обязан. Ими являются:

• Gosser;
• Ottakringer;
• Zipfer;
• Stiegl;
• Eggenberg;
• Kaiser.

У каждого человека, который пробовал продукцию всех этих марок, несомненно, существует собственный любимец и фаворит. Ваш покорный слуга не оригинален в этом вопросе. Я отдаю предпочтение марке Gosser. Однако мне любопытно узнать про пристрастия моих читателей. Оставляйте ваши мнения в комментариях после этой статьи.

Gosser

Пиво Gosser является одной из наиболее известных и популярных в мире пивоваренных марок. Под таким названием производится более десятка отличных сортов пенного напитка. Некоторые из них варятся в строгом соответствии с классической средневековой рецептурой. Правда, неподготовленному дегустатору эти напитки могут показаться несколько странными, ведь они сильно отличаются от современных лагеров, заполонивших магазинные прилавки.

Когда вы в следующий раз окажетесь в Вене или другом австрийском городе, не забудьте отведать одну или несколько марок Gosser. Знакомьтесь с лучшими из них.

M rzen. Это светлое пиво отличается безупречной пеной и замечательным освежающим вкусом. Оно является одним из самых любимых сортов у самих австрийцев.

Gold. Пенный напиток золотистого оттенка с содержанием этилового спирта 5,5%. Его отличает изысканный сухой вкус.

Spezial. Еще одно популярная разновидность данного бренда крепостью 5,7 градуса. Его оценят все любители пенного, которые предпочитают напиток с доминирующими хлебными нотами.

Stiftsbrau. Темная пивная классика от Gosser. Во время дегустации вас покорят карамельные и кофейные нюансы.

Bock. Этот сорт оценят любители немецкого сезонного плотного пива. Возможно, в его ощущается излишняя спиртовая составляющая. Однако это субъективная оценка.

Ottakringer

Пивоваренное предприятие Ottakringer работает с 1837 года. Создателем бренда считают Генриха Планка. Однако свое нынешнее название пивоварня получила от своих следующих владельцев братьев Куффнер.

На сегодняшний день это одна из крупнейших австрийских пивоваренных компаний. С конвейера завода сходит несколько великолепных сортов. Среди них можно выделить рождественское пиво Spezial, пасхальное Bockbier, легкое Radler, бочковое Zwickl и изысканное Pils.

Однако особняком стоит лагер Ottakringer Helles крепостью 5,2 градуса с начальной плотностью сусла 11%. Его рецептура и технология производства во многом основывается на лучших мюнхенских пивоваренных традициях.

Ottakringer Helles отличается великолепной белоснежной пеной. В аромате мы неожиданно обнаружим банановые нюансы. Вкус сладковатый и солодовый с выраженной хмелевой горчинкой.

Zipfer

Еще один истинно австрийский производитель пенных слабоалкогольных напитков. Данная компания была зарегистрирована господином Шаупом в 1858 году.

У бренда Zipfer существуют как поклонники, так и противники. Однако никто не относится к нему равнодушно. Что ни говори, но это пивоварня с собственными особенности и ни на кого непохожим характером. На предприятии была разработана и внедрена особая технология фильтрации пива. Пенный напиток дозревает в погребах завода уже в бутылках после бутилирования. Компания разработала собственный уникальный стиль тары: бутылок и пятилитровых бочонков.

Бренд Zipfer специализируется на выпуске фильтрованных и нефильтрованных светлых лагеров или пива низового брожения. Линейка продукции компании довольна внушительна. На витринах магазинов в Австрии вы можете найти следующие марки Zipfer: Doppelgold, Josefibock, Kellerbier, Limetten Radler, Marzen, Pils, Sparkling, Stefanibock, Urtyp, Urtyp Medium.

Stiegl

История австрийского пива Stiegl берет свое начало в 1492 году. Пенный напиток по сей день производится в Зальцбурге. На сегодня это одна из последних крупных частных пивоварен Австрии, сумевшая сохранить независимость от крупных транснациональных алкогольных корпораций.

Продукция Stiegl производится по старинным рецептам и лучших ингредиентов. В дело идут лишь чистая артезианская вода, ячменный солод, пивные дрожжи и хмель. Кстати, эта компания выращивает собственные пивные дрожжи.

Самой известной маркой производителя является Stiegl Goldbr u. Пенный напиток имеет крепость 4,9 градуса и экстрактивность начального сусла 12%.

Stiegl Goldbr u отличается приятным и свежим солодовым ароматом. Освежающий вкус определяется зерновыми нюансами. Послевкусие несильное, с легкой горечью, которая быстро переходит в травянистость.

Eggenberg

Считается, что пивоварня Eggenberg основана в X веке. Таким образом, это пивоваренное предприятие является одним из старейших в Европе, а значит, и в мире.

Пивоварня производит несколько прекрасных сортов пенного напитка. Среди них: Samichlaus, Urbock 23°, Freibier, Classic Marzen, Birell. Каждый из них имеет многочисленную армию собственных сторонников.

Отдельно хочется выделить именно Eggenberg Urbock 23°. Это классический двойной бок или так называемый немецкий лагер с содержанием алкоголя 9,6%.

Eggenberg Urbock 23° имеет неожиданный оранжевый оттенок. В аромате переплетены фруктовые, солодовые, зерновые, карамельные, медовые и травяные полутона. Вкус сложный, но при этом сбалансированный. Во время дегустации вы «услышите» ореховые, солодовые, травяные и фруктовые нотки, сдобренные приятной хмелевой горечью. Послевкусие длительное и хмелевое.

Kaiser

Kaiser – это один из старейших австрийских производителей пива с императорской душой. Она ощущается буквально во всем. На самой этикетке пенного напитка все решают красные, золотые и белые цвета. Вся эта цветовая гамма обещает роскошные органолептические свойства пенного напитка.

При этом пивоварня идет в ногу со временем. Пиво с таким названием активное экспортируется за пределы родины. При желании его можно приобрести практически в каждом уголке Евросоюза.

Ассортимент этого пивоваренного бренда состоит из нескольких замечательных марок. Лучшими среди них являются:

• пэйл эль с одноименным названием 2,9%;
• темное пиво Doppelmalz 4,7%;
• светлое Fasstyp 5%;
• крепкое Goldquell 7%;
• пилснер Pils 4,5%;
• премиальный лагер Premium 5%;
• легкий Radler 2,5%.