Марка tuborg (туборг)

Tuborg (Туборг) является одной из самых узнаваемых и продаваемых марок пива в мире. У себя на родине в Дании этот пенный напиток также пользуется большим спросом. Более того, он успешно выдерживает чрезвычайно жесткую конкуренцию со стороны других датских пивоваренных брендов Faxe и Carlsberg. Неудивительно, что в таких условиях производитель вынужден варит только качественное пиво.

В России Туборг производится по лицензии пивоваренной компанией Балтика. Существует очевидная разница между вкусом отечественного варианта этого пива и того продукта, который выпускают в Европе. Если вы хотите попробовать настоящий датский Tuborg, то стоит приобрести в магазине импортный пенный напиток.

Кстати, на родине его самым главным конкурентом является пиво Faxe.

Основные характеристики

Страна происхождения – Дания.

Производитель – Carlsberg Group.

Уже практически полвека пивная марка Туборг принадлежит Carlsberg Group. Это стало возможным благодаря слиянию двух пивоварен в 1970 году.

Существующая тара:

• стеклянная бутылка 0,33 и 0,5 литра;
• жестяная банка 0,5 литра;
• металлические кеги 50 литров.

Существующие разновидности

Компания Carlsberg Group выпускает несколько видов своего знаменитого бренда Tuborg:

• Green – классический европейский светлый лагер крепостью 4,6 градусов;
• Gold – более насыщенное светлое пиво низового брожения крепостью 5 градусов;
• Lemon – удивительно легкий лагер, в состав которого входят лимонная кислота и сахар, крепостью 4,5 градусов;
• Black – темный шварцбир или немецкий лагер крепостью 4,8 градусов;
• Christmas Brew – оригинальное рождественское пиво компании, которое производится непосредственно к главному христианскому празднику, крепостью 5,6 градусов.

К сожалению, в России не так просто найти оригинальные импортные хмельные напитки этой марки. Компания Балтика, в свою очередь, варит три сорта Туборг: Green (Грин), Black (Блэк) и Boilermaker (Бойлер). Предлагаю познакомиться с ними поближе.

Tuborg Green

В отечественной редакции Туборг Грин остается все тем же европейским светлым лагером с содержанием этилового спирта 4,6%. Плотность начального сусла равняется 11%.

В этом случае нужно отдать должное питерским технологам и пивоварам. Они сохранили классический состав пива Tuborg Green. Его варят из очищенной питьевой воды, светлого ячменного солода и хмелепродуктов. Последнего ингредиента не стоит пугаться, это всего лишь вариация на тему привычного хмеля.

Пиво имеет чистый бледно-золотистый цвет. Аромат многосоставной. В нем угадываются ноты зерна, фруктов, солода и кукурузы. Вкус достаточно легкий и мягкий с традиционными солодовыми и хмелевыми нюансами. Послевкусие не слишком долгое с ощутимой яблочной кислинкой.

Tuborg Black

Туборг Блэк является попыткой повторить успехи немецких пивоваров. На мой взгляд, настоящим шварцбиром в этом пенном напитке и не пахнет. Однако это все дело вкуса. Этот темный лагер содержит 4,8% алкоголя и имеет экстрактивность начального сусла 11%.

Его состав не столь безупречен и близок к классическим стандартам качества. Помимо воды, светлого и карамельного ячменного солода и хмелепродуктов, Tuborg Black содержит солодовые экстракты.

Хмельной напиток имеет черный цвет и обильную желто-коричневую пену. В аромате безраздельно властвуют ноты обжаренного ячменного солода. Во вкусе основная роль принадлежит все тому же жареному солоду. Пьется спиртное достаточно легко.

Tuborg Boilermaker

Туборг Бойлермейкер – это достаточно своеобразный продукт пивоваренной компании Балтика. Скорее всего, это была попытка сварить собственное крафтовое пиво. На мой взгляд, эта попытка с треском провалилась. Классический крафт пива имеет совершенно иные принципы и цели.

Мои выводы основаны на довольно оригинальном составе Туборг Бойлермейкер. Там можно обнаружить солод «виски-бурбон». Я долго пытался понять, что это за зверь такой. Однако после того как более подробно посмотрел ингредиенты алкогольного напитка все встало на свои места. В состав этой марки Tuborg добавлен пищевой ароматизатор «Мэш билл». Помимо него, используются следующие компоненты: вода, светлый ячменный солод, солодовые экстракты, лимонная и яблочная кислота, хмелепродукты.

В результате мы имеем дело с крепким лагером, в котором содержится 7% этилового спирта. Алкоголь имеет достаточно странный чайный цвет и достаточно быстрооседающую пену. Во вкусе сладость, а вот хмель совсем не ощущается.

Вывод: достаточно странный пищевой продукт, как говорится, на любителя.

Историческая справка

Пивоваренная компания Tuborg была зарегистрирована в 1973 году в городе Thuesborg. Именно в его честь и было выбрано такое название. Благодаря высоким стандартам качества, которые применялись при производстве лагеров, эта марка быстро получила известность по всей Дании. Кроме того, производитель выделялся необычной по тем временам тарой, а именно пивными бутылками.

Извечным конкурентом Tuborg была другая датская пивоваренная компания Carlsberg. Соперничество было невероятно жестким. Оно окончилось лишь в 1970 году, когда обе компании объединились в Carlsberg Group.