Куммель (kummel)

Kummel

Ликер на основе тмина. Большинство сортов сладкие и прозрачные на цвет. Пьют со льдом или в составе коктейлей.

История

Достоверной информации о том, откуда именно берет свои корни этот старинный напиток, нет. Известно лишь, что он родом из Северной Европы. Авторство на Кумель все же приписывают Голландии – родине многих сортов, центре мирового ликеро-водочного производства того времени.

Несмотря на это, немцы считают Кумель своим национальным напитком. В качестве доказательства приводят немецкую этимологию его названия.

Само же название происходит от «кумина» – пряного растения, схожего с кориандром. Однако само растение не имеет к нему никакого отношения. Все дело в том, что в некоторых европейских странах кумином долгое время ошибочно называли тмин.

В числе поклонников напитка был и русский император Перт I, который наладил его производство в Риге. В Латвии традиции его производства сохранились по сей день. Кроме этой балтийской страны, Кумель выпускается в Голландии, Германии, Дании, Польше и США.