Абрикосовый самогон

Абрикосовый самогон

Абрикосовый самогон является очень приятным ароматным домашним напитком, но при условии, правильного изготовления.

Здесь ничего сложного нет, и делается спокойно в домашних условиях, подобно самогону из вишен.

Для абрикосового самогона подойдут только спелые плоды, можно использовать, битые и переспелые. Так, что у кого есть свой абрикос, то переспелыми плодами не надо игнорировать.

   Для приготовления абрикосового самогона нужно:

  Спелые абрикосы (пять килограмм)

   Сахар (пять килограмм)

  Спиртовые дрожжи (полкилограмма)

  Вода (до 20 литров)

Видео: Самогоноварение

                    Приготовление

Абрикосы хорошо моют, используя проточную воду, удаляют косточки (это обязательно). Затем высыпают в эмалированную кастрюлю и разминают до кашицы. Разминать можно разными способами: руками, деревянной лопаткой, дрелью с насадкой «миксер».

Отдельно делают сахарный сироп (сахар перемешивают в теплой воде 35 С) и выливают в кастрюлю. Потом отдельно делают в теплой воде дрожжевую разводку и тоже выливают в кастрюлю.

Все компоненты хорошо нужно перемешать, накрыть крышкой и окутать всякими теплыми тряпками. Кастрюля должна находиться в тепле, так скорее завершится процесс брожения.

Видео: Самогон из абрикосов, от приготовления браги до дегустации

После окончания брожения (около месяца) зависит в основном от температуры помещения и качества дрожжей (дрожжи должны быть только спиртовые!, а не хлебопекарные).

Перед перегонкой брагу процедить через марлю в самогонный аппарат. В таком деле всегда нужно использовать сухопарник, делается самому и очень просто.

После перегонки сделайте полную очистку от сивушных масел и разных примесей. Только после этого абрикосовый самогон можно спокойно употреблять. Если все правильно сделаете, получится мягкий с легким абрикосовым ароматом домашний напиток.