Самогон из вишни

  Самогон из вишни в домашних условиях делают самыми разными способами.

Среди всех вариантов предлагаю самый простой, надежный рецепт, и качество такого самогона из вишни получается отменным.

Видео: Вино и брага из вишни

На отмену от самогона из сливы здесь косточки нужно удалить.

Поскольку от них образуется синильная кислота, а этого нам не нужно. Хотя и бытует мнение, что при 80 С эта кислота распадается, но лучше не экспериментировать

Видео: самогон + вишня

                                              Основные ингредиенты.

            Вишня спелая (пять килограмм)

Видео: Брага из вишни

        Сахар (шесть килограмм)

            Вода (25 литров)

        Спиртовые дрожжи (600 грамм).

        Приготовление самогона из вишни

Внимание! Ягоды вишни должны быть полностью спелыми или даже могут быть переспелые. Ягоды моют, вынимают косточки и полученную мякоть нужно размять желательно до кашицы.

  Есть разные способы размять вишню. Самый быстрый – это с помощью дрели и насадки «миксер». Вишни без косточек поместить в ведро, не забудьте накрыть целлофаном (будут сильные брызги), и миксером размять до кашицы.

Эту кашицу помещаем в 40-ка литровую эмалированную кастрюлю, туда же насыпаем сахар, наливаем теплую +35 С желательно колодезную воду. Дрожжевую разводку нужно сделать отдельно и тоже в кастрюлю.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, до полного растворения сахара. Накрываем крышкой и кастрюлю окутываем всякими теплыми тряпками. Брожение должно происходить при температуре не ниже 20 С.

По окончании брожения брагу через марлю переливаем в самогонный аппарат и делаем перегонку. При перегонке обязательно используйте сухопарник. Его можно сделать самому и очень просто.

После перегонки обязательно нужно сделать полную очистку, так как сивушные масла все равно еще остались. И только после этого самогон из вишни можно употреблять. Если все правильно сделать, то получится напиток с легким ароматом вишни.

Внимание, только СЕГОДНЯ!