Ликер из калины

Ликер из калины очень богат на витамины, которые находятся в самой калине.

Поэтому такой напиток можно применять в качестве профилактики от простудных заболеваний, также, как и лимонный ликер тем более, что сам калиновый ликер вкусный с приятным ароматом.

Видео: Как приготовить наливку из калины

Рецепт такого напитка очень простой и его каждый может приготовить в домашних условиях. Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт, который многие используют у себя дома.

                        Ингредиенты:

• Ягоды калины спелые (два килограмма)

• Сахар (полдтора килограмма)

Видео: вино и настойки

• Водка (один литр)

• Вода (поллитра)

                            Приготовление

Ягоды калины лучше всего использовать, когда пройдут первые заморозки. В таком случае калина приобретает сладость, что очень важно. Ягоды моют и отделяют от гребней. Порченые и не созрелые убирают.

Затем отобранные плоды помещают в кастрюлю и заливают кипятком. Через пол часа воду нужно слить, ягоды поместить в стеклянную банку.

Таким образом убирается горечь. Сюда же насыпать пол килограмма сахара вперемешку.

Далее банку ставим в тепло , можно на солнце, и для страховки накрыть крышкой с водяным затвором.

Пусть стоит три дня. За это время ягоды пустят сок, и в принципе начнется небольшое брожение.

Затем доливаем водку, можно и очищенный самогон, и выносим на десять дней в подвал, пусть настаивается.

Делаем сахарный сироп из пол-литра воды и одного килограмма сахара. Затем сироп нужно остудить.

Затем смешиваем сахарный сироп с калиновой настойкой и снова выносим в подвал на два месяца. После этого нужно готовый ликер из калины процедить в бутылки, и хорошо закупорить.

Хранить ликер из калины можно в подвале или холодильнике. Приятного Вам аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!