Приготовить коньяк из водки в домашних условиях

Видео: Как сделать коньяк за 1 месяц в домашних условиях

Креативные люди, стремящиеся к проведению постоянных экспериментов на поприще приготовления алкогольных шедевров, могут испытать собственные силы и проявить творческий талан, приготовив волшебный напиток – домашний коньяк. Отлично то, что потребуется для его приготовления всего лишь несколько ингредиентов, поэтому затрачена будет совсем небольшая сумма, гораздо меньшая, нежели стоимость магазинного коньяка.

• наличие дубовой коры;
• минимальное количество сахара;
• достаточный срок выдержки.

Существует интересный старинный рецепт, прошедший качественную проверку временем, следуя которому можно получить отличный коньячный напиток.

Первоначально важно подготовить дубовую кору. Кору берут только с дуба со стажем в 50 лет, который успел пройти естественное вымачивание. Перед использованием кору обязательно высушивают и дробят, настаивают в течение двух недель на спирту. Можно обойти эти ненужные хлопоты и просто приобрести дубовую кору в аптеке, после чего сразу приступить к приготовлению домашнего коньяка.

Компоненты

• водка – 2,5 л;
• гвоздика – 3 шт.;
• сахар жжённый – 2 ч.л.;
• кора дубовая – 3 ст.л.;
• мускатный молотый орех – 1/3 ч.л.

Все указанные компоненты смешивают, помещают в дубовую ёмкость, при её отсутствии, берут стеклянную посуду. Через месяц настаивания в тёмном помещении коньяк будет готов. Остаётся лишь его профильтровать и разлить по подготовленным бутылкам.

Можно приготовить коньяк из водки в домашних условияхпо рецептам, в которых разрешается использование самогона. В этом случае получают удивительный домашний коньяк с тонким ореховым ароматом или кисло–сладкий благодаря использованию шиповника.

Коньяк Черный капитан

Однако интереснее рассмотреть ещё один старинный рецепт, обладавший невероятной популярностью ещё пятьдесят лет назад. Такой домашний коньяк получается не только ароматным и вкусным, но ещё и имеющий удивительное название – «Чёрный капитан».

В прошлом веке не каждый мог приготовить коньяк из водки в домашних условиях, поскольку часть необходимых ингредиентов в то время находилось в разряде дефицитных. В настоящее время в супермаркетах легко приобрести любой продукт.

Ингредиенты

• вода – 0,6 л;
• леденцы «Барбарис» — 0,3 кг;
• растворимый кофе – 3 ч.л.;
• водка – 0,5 л

Технология приготовления

Воду довести до кипения, растворить в ней конфеты, засыпать лимонную кислоту, ванилин. Важно учесть, что использовать разрешается только ванилин, но не ванильный сахар. После полного закипания ёмкость отставляют в сторону, засыпают в неё растворимый кофе, охлаждают.

После полного охлаждения в жидкость вливают водку и дают возможность в течение полусуток настояться. Затем всё фильтруют и разливают по бутылкам. Домашний коньяк получается ароматным и достаточно похожим на магазинный коньяк с достаточным сроком выдержки.

При желании в него добавляют сахарный песок, но не более полстакана, иначе напиток становится чрезмерно сладким. Любые рецепты домашнего коньяка могут быть усовершенствованы путём добавления душистых трав, эфирных масел.

Видео: Рецепт Коньяка в Домашних Условиях из Водки