Рецепт коньяка с изюмом

Коньяк является элитным алкогольным напитком, который производится на основе виноградного спирта. Рецепт настоящего французского коньяка содержится в строгой секретности, однако умельцы адаптировали несколько рецептов, на основе которых можно получить домашний коньяк, применяя доступные ингредиенты.

Изюм – это тоже виноград только в высушенном виде. Он содержит в своём составе в два раза больше полезных веществ, чем свежий виноград. Это как раз является следствием того, что коньяк, полученный на основе изюма, более ароматный, насыщенный и намного полезнее. Рецепт коньяка с изюмом не представляет сложности, поэтому каждый может испробовать свои умения.

Необходимые компоненты

• 100 г изюма;
• 3 л водки;
• по 1 ч.л. – дубовой коры, листового чая, сахарного песка;
• ч.л. соды;
• 2 шт. лаврового листа;
• по 3 шт. чернослива и чёрного перца горошком.

Видео: КЕКС с изюмом. Проверенный рецепт кекса на сметане

Технология приготовления

Домашний коньяк на основе изюма обладает чудесным мягким и приятным послевкусием, поэтому попробовать приготовить такой коньяк следует обязательно, чтобы порадовать и себя, и своих гостей.

Если неукоснительно соблюдать все требования, обозначенные в рецепте коньяка с изюмом, то никаких сложностей не возникнет, а полученный напиток будет просто ошеломительным.

1. Все необходимые ингредиенты засыпают в эмалированную кастрюлю.
2. Далее наливают водку. При желании водку можно успешно заменить самогоном, прошедшим очистку.
3. Кастрюлю помещают на медленный огонь и подогревают содержимое до тех пор, пока оно не достигнет 80 градусов.
4. Кастрюлю снимают с плиты, дают возможность содержимому полностью охладиться. В жидкость при желании добавляют ванилин, но он не является обязательным ингредиентом, поэтому каждый мастер решает, добавлять его или нет.
5. После того, как жидкость остыла до 20 градусов, её процеживают, применяя марлю, сложенную несколько раз.
6. В подготовленные ёмкости засыпают немного изюма, дубовые колышки, после чего заливают полученную жидкость и плотно закупоривают.
7. Ёмкости переносят в прохладное место, температура которого не поднимается выше 20 градусов.
8. Через неделю коньяк ещё раз процеживают и вновь разливают по бутылкам.
9. На данном этапе коньяк уже готов к дегустации, однако специалисты, ссылаясь на рецепт коньяка с изюмом, рекомендуют выдержать его в течение двух недель, что позволит повысить его вкусовые качества.

Видео: Рецепт Кексов в Формочках с Изюмом

Употреблять такой коньяк можно в чистом виде, он приятен на вкус и достаточно мягок. Также он идеально подходит для приготовления всевозможных вкуснейших алкогольных коктейлей. Любители экспериментировать могут позволить немного разнообразить рецепт коньяка с изюмом, добавив немного корицы, мускатного ореха или гвоздики.

Внимание, только СЕГОДНЯ!