Является ли пиво алкогольной продукцией – мнение закондателей

Содержание:

• Законодательство
• Состав и польза хмельной продукции
• Безалкогольное пиво
• Пиво VS пивной напиток

Пиво – это, наверное, самый неоднозначный алкогольный продукт. Эксперты, по сей день, спорят о его полезности, многие придерживаются мнения, что хмель не доставляет вреда организму, а некоторые считают, что производные вещества наносят урон здоровью. Стоит начать изучать вопрос полезности с определения, что такое пиво и относится ли оно к алкогольной продукции.

Законодательство

1. Согласно положениям статьи 2, это алкогольная продукция, которая создается благодаря процессу сбраживания пивного сусла, создаваемая из хмеля, солода, с участием воды, дрожжей, но без непосредственного добавления этанола.
2. Следует учесть, что с 2012 года, лицензия на продажу не является обязательной, т.е. продукция не лицензируется, определяется это статьей 18 ФЗ.
3. Розничная торговля имеет временные ограничения. Изучив статью 16, можно сделать вывод, что продажа запрещена с 23:00 и до 8:00, но есть исключение. Кафе, бары, рестораны и клубы под это правило не попадают, им доступна продажа без ограничения времени.
4. В ФЗ также предусмотрена ситуация и с местом реализации. Запрещено продавать продукцию около учебных и спортивных организаций. Ко всему прочему, если магазин имеет площадь менее 50м², то розничная торговля пива, с крепость более чем 5% категорически запрещена.
5. В магазинах необходимо установить кассовые аппараты, сигнализационную систему и сейф.
6. Если крепость напитка выше 7%, то его не разрешено разливать в бутылки объемом 0,33 л. С июля текущего года пропадут с прилавков бутылки объемом от 2,5 литров.
7. В далеком 2012 году в силу вступил закон, запрещающий использовать людей в рекламе пива. На сегодняшний момент, в целом, нельзя рекламировать алкогольную продукцию, в том числе и пиво. Данный запрет касается не только телевидения, но и радио, газет, журналов. Реклама запрещена также на улицах города, но есть одно «но». В барах, кафе, ресторанах разрешено повесить плакат, но только во внутреннем помещении.
8. Вводится ЕГАИС (единая государственная автоматизированная информационная система), которая предполагает введение учета поступившей в продажу продукции. Она нацелена на выявление контрафактного товара и на полный контроль процесса реализации.

Состав и польза хмельной продукции

Это наиболее популярный вид слабоалкогольного напитка. Исходя из Федерального закона, пивом можно назвать всю тут продукцию, что производится с использованием хмельных компонентов, воды и дрожжей, концентрация этанола в нем должна быть не более 0,5%

• Как и в приготовлении любого другого алкогольного продукта – это вода;
• Пивное сусло;
• Углеводы;
• Дрожжи (как искусственные, так и натуральные);
• Азотосодержащие соединения;
• Минеральные соединения;
• Соли органических кислот;
• Эстроген (женский гормон), в основном влияет на мужскую часть населения;
• Углекислый газ.

Согласно европейскому рецепту, его производят из ячменя, но мало кто сейчас придерживается тех правил. Обычно пивовары используют другие злаковые, например, кукурузную продукцию или рис. В ход может пойти любая продукция, поэтому на полках можно встретить (хоть и очень редко) банановое и молочное пиво.

Пивной продукт создается вследствие химической реакции, которая возникает за счет смешивания вышеперечисленных продуктов. Наличие в составе азотосодержащих веществ позволяет человеку полностью оценить вкус пива, да и к тому же данная добавка способствует образованию пены. Кислород, в свою очередь, отрицательно сказывается на вкусе напитка, поэтому его концентрация не достигает и процента. Если в составе фиксируют большой процент алкоголя, можно быть уверенным, что оно испортится в разы быстрее.

Полезность данного напитка определяется наличием фенольных соединений, именно они снабжают организм человека антиоксидантами, предупреждают появление тромбов, и оказывают обеззараживающее действие.

Важно понимать, что в изготовлении напитка используют лишь природные составляющие, поэтому многие склоняются к его полезности для организма человека. Согласно некоторым исследованиям, он способен расширять сердечные сосуды, это способствует к беспрепятственному прохождению крови к сердцу. Как следствие, исключается вероятность закупорки сосудов. Есть одно «но», положительный эффект фиксируется лишь при допустимых количествах.

Вторая часть ученых, доказывают, на протяжении уже десятилетий, что оно приносит лишь вред организму. Мнение абсолютно противоположное – хмельной напиток понижает работоспособность сердечной мышцы. Все это может привести к развитию заболеваний сердечно-сосудистого характера. Из этого следует вывод, выпивая даже допустимые объемы напитка, человек приближает самого себя к появлению ишемических заболеваний.

Во времена становления такого напитка, лекари, при выявлении у человека хронической усталости, будь то моральной или физической, выписывали пиво, как лекарство. Единственный нюансы, они его не пили, а втирали во все тело.

Безалкогольное пиво

Как кажется на первый взгляд, опираясь на название, в составе безалкогольного пива нет и грамма этанола. Если порассуждать, то напиток именуется как пиво, значит, в его составе должна быть концентрация этанола более 0,5?%, но ведь это безалкогольный напиток, в процессе его производства не должен образовываться спирт. Все дело в том, что безалкогольное пиво – алкогольный хмельной напиток, концентрация этанола не превышает и 0,5%.

Он доступен к продаже и в ночное время суток, поскольку официально он признан безалкогольным. Согласно понятию в законопроекте, безалкогольное не разрешено несовершеннолетним. Даже внезависимости от того, что содержание алкоголя минимально, все же продажа его подросткам категорически запрещена, поскольку даже такой напиток может принести вред детскому организму. Поэтому даже если ребенок приведет доводы о разрешенном напитке, продавец должен сказать строгое «нет».

Обычное пиво – это богатый источник различных микроэлементов и таких веществ, как белок, сахариды и различные биоэнергетические составляющие. Из-за того, что люди ошибочно полагают, будто оно не относится к алкогольным продуктам, развивается пивная зависимость, которая в дальнейшем может привести к, различного рода, осложнениям. На смену алкогольного пива приходит безалкогольное, в котором также сконцентрированы все те же полезные компоненты, но спирта в разы меньше.

Еще одно интересное открытие, касательно безалкогольного пива – он обладает антирадиоактивными свойствами. Японские ученые выявили, оно защищает организм от воздействия на него радиации. Около пол-литра напитка может на 40% защитить хромосомы человека от повреждений, которые образуются за счет воздействия облучения. Это основывается на объединении биологических веществ с алкогольной продукцией.

Пиво VS пивной напиток

Нередко на этикетках любимого напитка вместо традиционного «пиво» можно прочитать «пивной напиток». Наверное, мало кто задумывался в различиях двух этих понятий, но они, все же, существуют.

Таким образом, пивной напиток – алкогольный продукт, полученный в процессе сбраживания, но содержание спирта в нем не достигает 7%. Большую часть состава составляет, непосредственно, пиво, далее следует вода, сахар, иногда ягоды, фрукты и ароматические добавки.

Сам напиток может иметь цвет, а иногда и быть абсолютно прозрачным, это зависит от первоначального сырья, которое было взято за основу, а также от количества фильтрования. По вкусу он немного отличается, слегка сладковат, горечь отсутствует, да и аромат не такой сильный. Если оно нефильтрованное, то человек может ощутить его аромат, но и послевкусие от дрожжей.

1. Экстракты ячменя, а также остатки от переработанного солода.
2. Карамельная патока.
3. Любые продукты пчеловодства, и даже прополис.
4. Органические добавки, не только ароматические, но и вкусовые.
5. Плоды ягод, растения, фрукты.

Дело в том, что если рассматривать все различия, то они достаточно субъективны, виной тому постановление о чистоте пива. Если в составе пива имеется какая-либо добавка, помимо дрожжей, солода, хмеля и воды, то он не имеет право носить данное название, поэтому его называют пивным напитком. Как следствие, если пиво создается без участия пророщенного ячменя, то оно автоматически переходит в группу пивных напитков.

Правительство строго соблюдает данное правило, поэтому любой напиток, выходящий за рамки, установленные государством, провозглашается пивным напитков. Но различия немного иллюзорны, поскольку для каждой страны понятие пива различно. В некоторых случаях, коктейль, провозглашенный в нашей стране пивным напитком, в любой другой может называться чистым пивом. Можно привести пример, бельгийское пиво, поставляемое в нашу страну, при пересечении границы теряет свой статус, поскольку оно в своем составе, помимо стандартных компонентов имеет различные вкусовые и ароматические добавки. Явные отличия замечают лишь те, кто придерживается закона о чистоте пива.

Его особенность в том, что продажа может осуществляться только в уникальной таре. Почти все пивные компании придерживаются одного правила: розлив должен осуществляться по мере понижения сорта, от кег к банкам. Кеги производят из нержавеющей стали, считается, что она сохраняет вкус, что не скажешь о простых стеклянных бутылках.

Таким образом, пиво является алкогольной продукцией, оно наносит непоправимый вред организму, но также в своем составе имеет и полезные микроэлементы, которые способствуют улучшению характеристик человека. К тому же, нет четкого постановления, что безалкогольное пиво – это алкогольная продукция, но и опровержения, данному высказыванию, тоже нет. Важно понимать, что все хорошо в меру, следует соблюдать допустимые дозировки.