Земляничный ликер

         Ингредиенты:

• Спелые ягоды земляники (600 грамм)

• Пищевой спирт 60%, можно и самогон очищенный такой же крепости (180 миллилитров)

• Пищевой спирт 95% (230 миллилитров)

• Сахар (380 грамм)

• Вода 300 (миллилитров)

               Приготовление

Спелые ягоды земляники отсортировать (веточки, листики, порченные убрать). Поместить в кастрюлю и размять до однородной массы.

Затем выложить в стеклянную бутыль и залить спиртом 60%, закрыть банку и настаивать в темном месте две недели.

Потом нужно настойку процедить, оставшуюся мякоть отжать. Для этого можно использовать капроновую ткань.

На медленном огне приготовить сахарный сироп, пену убрать, дать остыть. Смешиваем отфильтрованный настой с сахарным сиропом. Наливаем в стеклянные бутылки, хранить в подвале, можно и в холодильнике.

Вот и все земляничный ликер готов. На отмену от орехового ликера, этот напиток просто поражает своим вкусом и ароматом, особенно зимой. Приятного аппетита!