Наливка «украинская» вишневая

Видео: Вишня. Вишнёвая наливка от Бухловара

Сейчас  домашнее приготовление спиртных напитков больше не преследуется законом, и это значит, что часть с любовью выращенного на даче урожая можно с использовать для создания  своих авторских напитков.

Большая часть  фруктов и ягод могут выгодно украсить и подчеркнуть аромат домашних спиртных напитков, придать им  яркий и  аппетитный цвет.Можно приготовить самые различные вина, настойки, наливки, водку и самогон, чистые и с добавками, созданные с любовью и удовольствием.

Всегда приятно угостить гостей продуктами собственного приготовления, чем пить магазинные напитки, подчас сомнительного качества.

Хочу поделиться одним из таких рецептов: Наливка вишневая «Украинская»

Видео: Вишнёвая наливка - рецепт для друзей. ДАёшь ТВ

Когда наступит сезон созревания вишни , собираем их утром, после высыхания росы, без  хвостиков. Высыпаем на ткань или клеенку в один слой так, чтобы ягоды не были одна на другой, а лежали рядом, по одной.

Положите ткань на солнце  под  прямые  лучи. Если будет достаточно жарко, то к вечеру ягоды  съеживаться, а по вкусу станут очень сладкими. Липкость вишни  — главный  показатель, по которого мы держим ягоды на солнце. Если погода не слишком жаркая и вечером  плоды не липнут к рукам, то,  их в комнату.

Видео: Вишневая наливка "Пряная вишня"

Потом снова держите на солнце. Все это повторяйте до тех пор,  пока вишни не станут прилипать к рукам.  Наливка получиться  невкусной  если вы передержите плоды под солнцем. Вечером, когда плоды просохнут, высыпьте их в бочонок  со втулкой, заранее вымытый и крепкий. Когда засыпаете вишни в бочонок, его лучше слегка встряхивать, чтобы ягоды плотно улеглись. Затем сверху заливают водкой или 40-50% раствором спирта, ровно на столько, чтобы жидкость покрыла вишни.

После этого надо поставить бочонок в погреб, так чтобы дно не  касалось пола. На другой день обязательно смотрим, не забрали ли в себя фрукты водку, если это случилось, то снова доливаем водку. Делать так нужно неделю, больше не нужно. Через  две недели, ввинчиваем внизу бочонка кран .

Видео: Вишневая наливка. Вишневка старосветская. канал алкофан

При заборе  наливки можно каждый раз, через втулку, вливать столько же  водки, сколько наливки было слито  через кран. Это можно делать  до тех пор, пока вы не почувствуете , что вкус наливки стал отдавать водкой. Тогда нужно прекратить вливать водку, и расходовать наливку в том  виде, в каком она есть.

Чтобы сохранить украинскую наливку на долгое время, тогда , когда она будет готова, слейте ее из бочонка и разлейте по бутылкам, хорошо закупорив и  засмалив пробки. Так ее можно хранить очень  долго. И чем дольше —  тем более качественным и насыщенным будет ее вкус.

Внимание, только СЕГОДНЯ!