Старинный рецепт настойки «eрофеич»

Видео: Настойка Ерофеич

Существует множество историй связанных с этим напитком. Одна из них повествует о цирюльнике Ерофее, который излечил графа Алексея Григорьевича Орлова, за это последний дал ему разрешение делать свою настойку и продавать не платя пошлины, название ее “Ерофеич”.

Видео: Настойка "Ерофеич"

Другая легенда гласит — настойка была названа по отчеству торговца винами Василия Ерофеича. Точного рецепта знаменитой водки никто не знает. Обычно при ее изготовлении использовали травы: мяты, семена аниса, корень калгана, дробленые померанцевые орешки — смесь заливается водкой, в течении двух недель настаивается в теплом месте . Сейчас масса рецептов водки под названием Ерофеич, ниже описан один из них.

Ингредиенты для водки «Ерофеич»

90 гр.корней калгана-
90 гр.лимонного корня-
50 гр.семян укропа-
50 гр.полыни-
50 гр.буквицы лекарственной-
50 гр.горца почечуйного-
50 гр.можжевеловых ягод-
50 гр.цикория-
50 гр.семян огородной зори-
50 гр.цветов ромашки аптечной-
50 гр.травы зверобоя-
30 гр.травы золототысячника-
30 гр.семян Аниса-
30 гр.травы богородской-
30 гр.цветов шалфея-
25 гр.александрийского листа-
25 гр.травы Чабреца-

Все травы, семена измельчить в ступке или блендере, высыпать в подходящий стеклянный бутыль, залить 12 литров водки или хорошо очищенный самогон. Бутыль закупорить и оставить на 12 суток в теплом месте. Затем настойку процедить и разлить по бутылкам, можно дегустировать. Рецепт довольно простой и повторить Ерофеич в домашних условиях сможет любой. Помните ГЛАВНОЕ не злоупотреблять, пейте в разумных количествах.