Спотыкач, рецепты

Ягоды перебрать и помыть проточной водой, дать стечь. Потом поместить в эмалированную кастрюлю, размять, положить в марлю, чтобы сок стек. Затем нужно приготовить густой сахарный сироп.

В этот сироп вылить сок из ягод и довести до кипения. Снять с плиты, влить водку настоянную на ванили (2 недели) и хорошо перемешать.

Затем снова ставим на огонь, постоянно помешивая, пока не начнется испарение, но до кипения не доводим.

Потом снимаем с огня, остуживаем и наливаем в бутылки. Хранить в холоде.

                                     Рецепт 4. Спотыкач ореховый.

               Ингредиенты:

• Хорошая водка (800 миллилитров)

• Орехи грецкие (500 гр)

• Гвоздика (3 штуки)

• Корица (0.5 гр)

• Вишневые косточки (20 шт)

• Сахар (400 гр)

  Приготовление

Разрезать зеленые грецкие орехи на четыре части, залить водкой, настаивать на солнце один месяц. Затем настой процедить, добавить сахар, размешать до растворения, добавить гвоздику, вишневые косточки и корицу.

Настаивать еще неделю в темном месте, взбалтывая каждый день. Потом процедить, налить в бутылки. Хранить в холоде.

                                  Рецепт 5. Спотыкач кофейный

                Ингредиенты:

• Хорошая водка (500 мл)

• Кофе натуральный (150 гр)

• Вода (1.5 литра)

• Сахар (75 гр)

• Ванилин по вкусу.

             Приготовление

Молотый кофе настаивать в холодной воде на протяжении 24 часов. Настой процедить, добавить ванилин, варить на слабом огне 15 минут, и процедить. Затем насыпать сахар и снова варят, смотреть, чтобы сахар растворился.

Снять с огня, дать немного остыть, долить водку, снова поставить на медленный огонь и снять с плиты, когда начнется испарение (не кипятить). После этого снять с огня, остудить, налить в бутылки. Хранить в холоде.

Вот такие рецепты спотыкача можно приготовить дома. Также можно использовать очищенный самогон (вместо водки). Если какого-то ингредиента нет, то можно и без него или заменить другим. Тогда у Вас получится Новый спотыкач. Приятного аппетита!