Портеровка

Несколько выпитых рюмок весьма успешно валят с ног, но, что интересно, когда пьешь, совершенно не чувствуешь ее убийственной крепости.

1/2л темного пива

1/3 лпортера

2 ст. ложки сахара

3/4 лректифицированного спирта (95 %)

Пиво смешать с портером, сахар растворить в нескольких столовых ложках кипящей воды, охладить и добавить в пиво. Медленно, буквально по 1 столовой ложке, вливать в пиво алкоголь (не наоборот!), постоянно помешивая. Поставить в темное место на 3—4 дня, а по истечении этого срока слить жидкость без осадка, лучше всего через фильтр для кофе из папиросной бумаги или воронку, выложенную хлопчатобумажной ватой. Вкус этого напитка со временем улучшается.