Ван дер хюм (van der hum)

Ван дер Хюм — африканский вариант французского Куантро. Тем не менее, это высококачественный ликер с приятным вкусом и золотистым цветом. Содержание спирта 25%.

Производство принадлежит KWL — крупнейшей винной компании ЮАР. Дословный перевод названия ликера — «Как его зовут».

Состав

В основе — южноафриканский бренди и цитрусовые. Апельсины используются сорта «танжерин». Технология производства идентична: цедра апельсинов настаивается в бренди, добавляется корица и пряности. Их точный состав не разглашается, однако во вкусе ярко чувствуется мускатный орех.

Употребление

Ван дер Хюм — это достаточно сладкий ликер, который пьется в связке с другими крепкоалкогольными напитками.

Коктейль «Перед закатом» (Sundowner):

• 2 части коньяка
• 1 часть ликера Van Der Hum
• 1 часть лимонного сока

Ингредиенты смешиваются в шейкере вместе со льдом и процеживаются в бокал. Для украшения используется лимонная или апельсиновая цедра. Получается вкусный освежающий коктейль, который пьется через соломинку.