Встречаем хэллоуин в домашних условиях: 8+ жутких коктейлей

Привет, привет! Буквально через недельку, в ночь с 31 октября на 1 ноября весь мир погрузиться во тьму. На улицы вылезут упыри и вурдолаки, барные стойки обрастут ниточками паутины, а бармены покажут свою истинную сущность – в душе то мы еще те упыри =). Грядет день всех святых, проще говоря, Хэллоуин, который я всегда считал, и буду считать буржуйским праздником. Впрочем, кого это волнует? Для народу – отличный повод выпить, а для владельцев баров и клубов – заработать. Я же предлагаю не идти на поводу у масс и скромненько так, по-домашнему, справить Хэллоуин дома. Для этого достаточно нарядиться в незамысловатые костюмы, заставить понервничать соседей, обзавестись хорошим бухлом и намешать из него адского пойла.

• рецепты закусок на Хэллоуин вы найдете здесь;
• фото идеи праздничных блюд — здесь.

Хэллоуин, он же Halloween, All Hallows` Eve, а также All Saints` Eve – праздник с древними кельтскими корнями. Ученые связывают его возникновение с кельтским языческим праздником Самайн, который посвящен окончанию сбору урожая. Самайн – это также третий осенний месяц, то есть ноябрь. Как известно, кельтский календарь делит год на две части: темную и светлую. Собственно, Самайн и является тем самым переходом. Светлая часть начинается с конца марта и начала апреля (Гиамониус). Также кельты праздновали в первые три ночи ноября новый год. Так как Самайн ассоциировался с мертвыми (считалось, что в этот день умирают все, кто нарушил свои гейсы – запреты, табу), с приходом христианства его попросту подменили более добрым праздником, а именно Днем всех святых.

Что касается символом Хэллоуина, то здесь для каждого из них есть своя длинная история. К примеру, тыквы-светильники появились благодаря все тем же кельтам, которые делали фонари, помогающие душам найти пусть в другой мир. При этом в Шотландии для этого изначально использовали репу, но в Америке прижилась именно тыква – дешевле и доступней. Тыква, с вырезанным лицом и свечкой внутри называется Светильник Джека (Jack-o`-lantern). По легенде, когда-то на земле жил кузнец-выпивоха Джек, который дважды обманул самого Дьявола. Поэтому, тыква с ехидной ухмылкой является неким оберегом от злых духов, которые высвобождаются по время Хэллоуина. Подробную информацию о Хэллоуине вы можете найти на Википедии.

Теперь давайте по существу. Как вы уже поняли, на Хэллоуин все должно быть жутковатым, включая блюда, и, разумеется, коктейли. Поэтому, когда вы будете отмечать хэллоуин в домашних условиях, не забудьте подготовиться основательно – антураж здесь очень важен. Для начала соорудите какие-нибудь страшненькие костюмы, наложите пару килограммов грима, украсьте дом и отправляйтесь в ближайший магазин. Сейчас расскажу зачем.

Украшения для Хэллоуина

Нет, в магазин мы пойдем не за готовыми решениями – это не для нас. Туда мы пойдем за продуктами, которые нам понадобятся для изготовления жутких украшений. Ну и за бухлом, конечно. Итак, начнем с классического хэллоуинского украшения коктейлей – кровавого глаза. Сделать его можно несколькими способами. К примеру, можно купить редиски и очистить ее от кожуры, оставляя красные прожилины, а в одной из частей вырезать небольшое отверстие. В прорезанное отверстие можно вставить оливку, предварительно напихав туда ягоду черники или красный перец. Конечно, редис плохо сочетается со сладенькими коктейлями, поэтому можно сделать проще: найти круглые формы для льда, налить туда воды, а внутрь поместить какую-нибудь ягоду.

В целом, со льдом можно творить что угодно. Заморозить внутри формочек пластмассовых пауков, черепков, желатиновых червей и т.д. А еще можно сделать ледяную руку, наполнив резиновую перчатку водой и поместив ее в холодильник – отличное украшение для пунша. Только перед тем, как изъять лед, поместите перчатку под горячую воду. Бокалы можно украсить растопленным шоколадом, из которого можно создать жутковатый рисунок на стенках – наберите его в шприц и рисуйте, сколько угодно (паутину, к примеру). Красную каемку на бокале можно сделать из сахара и Гренадина: обмакнуть края бокала в Гренадине, а затем в сахаре. А теперь давайте поговорим о самих коктейлях.

Коктейли на хэллоуин: несколько хитростей

В первую очередь, нам понадобиться определенный набор алкоголя. Здесь большую роль играет цвет – своего вкуса у Хэллоуина нет. Подойдет зеленый абсент, разноцветные ликеры, включая Блю Кюрасао, а также сироп Гренадин, без которого вечеринка попросту не состоится. С Гренадином даже обычная стопка водки получается необычной. К слову сказать, идеально впишется в вечеринку черная водка – если раздобудете, то праздник можно считать удачным. С ней даже Кровавая Мэри заиграет необычными, новыми красками. Называется она Blavod (от Black Vodka) и стоит порядка 30 у.е. Не забудьте про Бейлис – без него не получится соорудить в бокале мозги =). Будет классно, если у вас получится найти сухой лед – эффект дымящегося напитка незабываем. Что ж, пора готовить и сами коктейли. И начнем мы с тяжелой артиллерии.

Рецепты коктейлей на Хэллоуин

Кровавый Ромовый Пунш

Подача:

• чаша для пунша;

Ингредиенты:

• 1 л белого рома;
• 0,350 мл красного вина;
• 180 мл любого ликера;
• 180 мл сока лимона или лайма;
• 180 мл сахарного сиропа;
• 2 апельсина;
• 2 лайма;
• ягоды;
• желейная нечисть.

Приготовление:

• все смешайте в чаше для пунша;
• добавьте ягоды, желейных жучков и паучков, нарезанные лайм и апельсины;
• разливать готовый напиток по стаканам со льдом.

Коктейль Джек-фонарь

Подача:

• олд-фешн (рокс);

Ингредиенты:

• 30 мл коньяка;
• 45 мл апельсинового сока;
• 15 мл имбирного эля;
• 15 мл апельсинного ликера (Пич Три, Куантро);
• колечко апельсина;
• долька лайма.

Приготовление:

• добавить все ингредиенты в шейкер и взбить;
• перелить в бокал, который затем накрыт кружком апельсина нужного размера;
• сверху пристроить дольку лайма (хворстик тыквы) как на картинке.

Коктейль Жутка отвертка

Подача:

• хайбол или шампанка (бокал флюте);

Ингредиенты:

• 45 мл черной водки;
• 90 мл апельсинового фреша.

Приготовление:

• стакан наполнить льдом;
• влить водку и сок, хорошо перемешать;
• украсить черной трубочкой и пластмассовыми пауками.

Коктейль Черный мартини

Подача:

• коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 100 мл джина;
• 15 мл малинового или смородинового ликера;
• маслины.

Приготовление:

• на краях бокала сделать хрусту из подкрашенного сахара или соли;
• влить джин и ликер в шейкер со льдом и хорошо взбить;
• перелить в бокал и украсить маслинами на шпажке или зубочистке.

Коктейль Болотная тина

Подача:

• коктейльный бокал.

Ингредиенты:

• 60 мл темного рома;
• 15 мл пряного сиропа (можно корицу или ваниль);
• 1 яичный белок;
• листики мяты.

Приготовление:

• порвать и растолочь мяту с сиропом;
• влить в шейкер со льдом ром и белок, тщательно взбить;
• перелить в бокал и украсить сиропом с мятой (это и есть тина).

Коктейль Гипноз

Подача:

• коктейль бокал;

Ингредиенты:

• 30 мл ликера Блю Кюрасао;
• 60 мл водки;
• 5 мл лимонного сока.

Приготовление:

• взбейте все ингредиенты в шейкере;
• перелейте напиток к бокал через стрейнер;
• украсьте коктейль святящейся палочкой – реально гипнотизирует;
• можно добавить сухой лед.

Коктейль Безумный русский (вариация коктейля Черный русский)

Подача:

• олд-фешн (рокс);

Ингредиенты:

• 30 мл водки;
• 30 мл Калуа;
• 15 мл Бейлиса;
• 150 мл молока.

Приготовление:

• смешайте в шейкере водку, Калуа и бейлис;
• перелейте коктейль в бокал и сверху аккуратно налейте молоко.

Коктейль Опухоль мозга

Подача:

• шоты или флюте;

Ингредиенты:

• 40 мл персикового ликера;
• 5 мл Гренадина;
• 10 мл Бейлиса.

Приготовление:

• налейте в стопку персиковый ликер;
• аккуратно влейте Бейлис, который должен свернуться на манер мозгов =). Можно использовать трубочку, которую нужно опустить в Бейлис, зажать пальцем, а затем поместить в стопку и медленно отпускать палец;
• капнуть несколько капель Гренадина.

В принципе, рецептуру всех коктейлей можно менять на свое усмотрение. По-хорошему счету, любой из коктейлей можно сделать страшным (у барменов-новичков это получает в само собой =)). Просто достаточно заменить обычную водку на черную, добавить красную хрусту или «кровоподтеки» из Гренадина. Коктейльный ассортимент на Хэллоуин ограничивается лишь вашей фантазией. И, конечно же, как говорят буржуи: Happy Halloween! Счастливого Хэллоуина!

P.S. Для пущего эффекту, предлагаю посмотреть немного вдохновительных роликов =)