Дайкири – популярные рецепты коктейля

Коктейль Дайкири получил свое название в честь одноименной местности на Кубе, где он и был придуман. Несмотря на то что есть классический рецепт напитка, словом «Дайкири» принято называть семейство коктейлей, в состав которых обязательно входит ром, сок лайма и тростниковый сахар. На вкус коктейль сладкий, но при этом крепкий и прекрасно утоляет жажду.

Этот напиток в барах, как правило, подается в коктейльном бокале, который также называют бокалом для мартини: тонкая длинная ножка не дает напитку нагреться при употреблении, а широкие края позволяют украшать его дольками фруктов, не мешая пить.

Рецепт 1 «Классический»

Для приготовления Дайкири по классической рецептуре, вам понадобятся:

• ром белый (светлый) – 50 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• сироп из сахарного тростника – 20 мл;
• колотый лед – 100 гр.

Способ приготовления.

1. Насыпьте в шейкер колотый лед, добавьте ром, сок лайма и сахарный сироп, хорошо взбейте содержимое.

2. Насыпьте лед в бокал, чтобы охладить его.

3. Перелейте содержимое шейкера в охлажденный бокал, пропустив его через стрейнер (или ситечко).

4. Осталось украсить коктейль долькой лайма – и он готов.

Обратите внимание, что классический Дайкири принято употреблять без трубочки. Дополнительно вам будет интересна публикация про готовый вариант напитка «Бакарди Дайкири».

Как мы уже сказали, Дайкири – это семейство коктейлей. Так вот самый близкий родственник классического рецепта – клубничный.

Рецепт 2 «Клубничный»

Клубничный Дайкири содержит те же компоненты, только вместо колотого льда в рецепт входят замороженные ягоды клубники.

1. Положите все ингредиенты (ром, сок лайма, сахарный сироп, клубнику) в блендер и хорошо взбейте.

2. Охладите бокал при помощи льда, как в предыдущем рецепте, перелейте в него содержимое блендера.

3. Украсьте бокал ягодой клубники или долькой лайма (лимона).

Клубничный Дайкири готов. Он более сладкий, поэтому считается женским напитком, в отличие от классического.

Рецепт 3 «Хемингуэй Дайкири»

Это одна из самых распространенных разновидностей напитка, которую очень любил Эрнест Хемингуэй, известный американский писатель. В состав коктейля входит:

• ром белый (светлый) – 40 мл;
• ликер Мараскино – 10 мл;
• грейпфрутовый сок – 15 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – 100 гр.

Процесс приготовления.

1. Смешайте в шейкере все компоненты, входящие в состав коктейля, и тщательно перемешайте.

2. Перелейте в охлажденный бокал через стрейнер (ситечко).

3. Украсьте долькой лимона или апельсина.

Дополнительно читайте публикацию о самом популярном смешанном напитке в мире «Коктейль Мохито».

История и интересные факты

Дайкири в 20 веке придумал американский горный инженер, проводивший в то время работы на Кубе. К приезду начальства инженер хотел приготовить оригинальный напиток, и думать ему долго не пришлось: ром у рабочих был всегда, а сахарного тростника и лайма на Кубе – хоть продавай. Коктейль пришелся всем по вкусу, и уже через 5 лет его классический состав широко распространился в США.

Самыми известными любителями Дайкири, которых знает история, были президент США Джон Кеннеди, а также известный писатель и журналист Эрнест Хемингуэй. Один из главных героев романа Хемингуэя «Острова в океане», отметил: «Моя латынь совсем никуда, так же как и мой греческий, и мой английский, и моя голова, и моё сердце. Я сейчас могу говорить только на замороженном дайкири».

Что примечательно, у этого коктейля есть свой праздник – Национальный день Дайкири, который отмечается в США каждый год 19 июля.

Покупайте шейкер с рецептами для начинающего бармена

Бокалы для коктейлей — лучший подарок к празднику

Если вам известны другие проверенные способы этого знаменитого коктейля – поделитесь ими с нашими читателями, оставив комментарий в конце статьи.