Коктейль негрони (negroni) – тонкое объединение вермута, джина и кампари

Оригинальный внешний вид и простота в приготовлении объединились в одном коктейле, под названием «Негрони», который следует подавать в качестве аперитива. Высокий уровень крепости (около 30 градусов) делает алкоголь по-настоящему мужским, даже несмотря на то, что он содержит немного сладости, благодаря вермуту. Ром с соком дает отличную сочетаемость, но итальянцы очень гордятся своим национальным спиртным «Negroni», основным компонентом которого является джин.

Аперитив – это стимулирующее средство для улучшения пищеварения, он обостряет аппетит и употребляется перед началом трапезы.

История появления коктейля

Возникновение напитка произошло в начале двадцатого столетия, благодаря итальянскому графу Камилло Негрони. Сразу после окончания военной школы, аристократ уехал в США, где ему удалось познакомиться с чудесным напитком – джин. Однако «сухой закон» в 1919 году стал помехой для наслаждения любимым спиртным. Тогда флорентийский граф отправился обратно во Францию.

Однажды, сидя в заведении Caf Casoni, Камилло попросил бармена налить в коктейль «Американо» немного джина, но не разводить содовой. С этого момента легендарный коктейль «Негрони» обрел славу и знаменитость. Также он был занесен в рейтинг всемирных коктейлей по версии Межнациональной Ассоциации Барменов.

Знаменитый коктейль можно увидеть во многих кинолентах, таких как «Римские каникулы», «Ризокко» или в сериале «Клан Сопрано».

Входящие компоненты и пропорции

Для того чтобы своими руками приготовить этот напиток вам понадобятся:

30 миллилитров сухого джина;
30 миллилитров битера Кампари (Campari);
30 миллилитров красного вермута (Мартини Россо);
долька свежего апельсина;
100 грамм кубиков льда.

Традиционный рецепт коктейля Негрони

Процесс приготовления:

Стакан олд-фешн наполняется до самого верха льдом.
Далее, в бокал добавляются все вышеперечисленные ингредиенты.
Смесь перемешивается коктейльной ложкой.
Осталось только украсить коктейль «Негрони» апельсиновыми или лимонными дольками

Разновидности напитка «Negroni»

«Negroni 2»: джина идет больше на десять миллилитров, а кампари наоборот, меньше на 5 мл. Переливают из одной части стакана в другую как минимум четыре раза.
«Двойной Negroni»: удвоенная порция джина.
«Легкий Negroni»: игристое вино заменяет джин.
«Ост-Индийский Negroni»: 60 мл светлого рома добавить в объединенную смесь из 20 мл кампари в соединении с хересом Олоросо.
«Раультини»: делаем замену Кампари на апельсиновый «Апероль».

Имеется и американский рецепт Негрони, в который вместо английского джина наливают русскую водку — американцы в настоящее время предпочитают её больше всего. Независимо от того, какие составляющие будут в коктейле, красновато-рубиновый оттенок должен сохраниться.

Мастерство употребления напитка

Негрони – это шорт дринк, который подается непосредственно перед принятием пищи. Есть мнение, что алкоголь способен нормализировать пищеварение и дать хороший настрой на употребление пищи. И это объяснимо, битер «Кампари» обладает согревающим действием, а джин освобождает голову от ненужных мыслей. Стоит отметить, что спиртное может быть дополнено практически любым видом джина: Beefeater, Gordon’s, Seagram’s Extra Dry, Gilbey’s и другие.