Самогон из сахарной свеклы

Содержание

Основным преимуществом самогона стала простота приготовления. Для его получения не требуется наличие какого-либо определенного сырья, поэтому в качестве исходного продукта можно взять абсолютно любую к700_burak_cukrowyультуру сельского хозяйства. Для получения самогона высокой крепости предпочтение следует отдать культурам, содержащим крахмал. Что касается овощей, фруктов и ягод, то они стали традиционным сырьем для приготовления самогона ввиду своей доступности и относительно низкой стоимости. Высокое содержание сахаров, входящих в состав этих продуктов, дает возможность получить много дешевого самогона, причем качество его будет на должном уровне.

Самогон, полученный из свеклы, в Украине называют «бурячихой». Для приготовления браги и ее последующей перегонки необходимо подобрать правильную технологию, которая позволит свести к минимуму загрязнение вредными веществами готового продукта. Получить высококачественный самогон из свеклы не так уж и просто, но существует несколько эффективных методов получения напитка приемлемого качества.

Простой рецепт самогона из свекольного сока и дрожжей

Рецепт получения самогона из свекольного сока и дрожжей достаточно прост. Подготовительный этап заключается в подготовке ингредиентов, для этого необходимо запастись:

  • 5 кг сахарной свеклы;
  • 50 г сухих дрожжей или 250 г прессованных;
  • 10-15 л воды.



Приготовление сахарной свеклы происходит поэтапно, при этом нужно соблюдать следующую последовательность действий:

  1. Промытая под водой свекла очищается от кожуры и нарезается на мелкие кусочки;
  2. Полученные куски свеклы измельчаются до кашеобразной массы в braga-iz-sahara-i-drozhej-216мясорубке (можно использовать блендер);
  3. Густая масса смешивается с соком и переливается в большую емкость, после чего разбавляется 5-7 л воды;
  4. На небольшом огне смесь варится в течение 1 часа, после закрывается крышкой и настаивается в 3-4 часа;
  5. Через плотный слой марки остывшую свекольную смесь нужно процедить, а мезгу отжать прессом;
  6. Охлажденный сироп переливается в бродильную тару, там он наполовину разбавляется водой и смешивается с дрожжами;
  7. Заполнить бродильную емкость необходимо на 75%, оставив место для пены и углекислого газа;
  8. На емкости устанавливается водяной затвор, после чего брага переносится в теплое место для брожения продолжительностью 6-10 дней;
  9. Когда гидрозатвор перестанет булькать, отделяем свекольную брагу от осадка и переливаем в перегонный куб.
    Рецепт приготовления самогона из сахарной свеклы
  10. Брагу из сахарной свеклы перегоняют в самогонном аппарате, в сухопарник рекомендуется положить мяту или кожуру цитрусов для уменьшения неприятного запаха в готовом продукте;
  11. Полученный перегонкой дистиллят разбавляется водой и очищается 1295452636углем;
  12. Отделяем «головы» от «хвостов»;
  13. Для достижения желаемой крепости, самогон разбавляем водой.

Такая технология получения горячительного напитка имеет высокий выход по готовому продукту, в среднем 1,8 литров 40% острого и пикантного на вкус самогона.

Свекольный самогон с пшеничной крупой

Самогон из свеклы и пшеничной крупы очень популярен и связано это с его неповторимым и мягким вкусом. К тому же он довольно крепкий и часто используется для приготовления наливок и всевозможных коктейлей.

Ингредиенты необходимые для его получения:

  • 1 кг свеклы;
  • 2 кг крупы;
  • около 20 л воды;
  • 300 г сухих дрожжей.

Рецепт получения основан на выполнении следующих этапов:

  1. Очищенная от кожуры свекла натирается на терке и перекладывается в кастрюлю для приготовления отвара;
  2. Затем полученную свекольную массу заливают 5-6 л воды и проваривают в среднем 1,5 часа;
  3. img4Свекольный отвар необходимо слить в специальную емкость, а свекольную массу снова разбавить 5-6 л воды и продолжить варить на среднем огне;
  4. Процедура сбора отвара продолжается до тех пор, пока его объем не станет равным 15 л;
  5. Пшеничная крупа пересыпается в емкость и заливается горячим отваром, после чего переносится в теплое место для брожения;
  6. В емкость с брагой нужно влить оставшуюся воду и оставить в теплом месте на 14 дней;
  7. После того, как брага перестанет выделять углекислый газ ее можно подвергать перегонке.

Брага на основе сахарной свеклы – это выгодный рецепт получения большого количества самогона. Несмотря на это, так сказать « свекольный метод» имеет ряд недостатков и самым главным из них считается присутствие в самогоне неприятного запаха. Но и эта проблема легко решается с помощью быстрых и эффективных методов очистки.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Домашнее вино из свеклы фото

Домашнее вино из свеклы

Чтобы приготовить домашнее вино, необязательно искать какие-то экзотические ягоды или фрукты. Можно приготовить…

Домашнее вино из свеклы фото

Домашнее вино из свеклы

Рецепт вина со свеклыСвекла – 1,5 кг;Сахар – 1,1 кг;Апельсин – 3 шт;Гвоздика – 5 шт;Сок лимона – 5 г;Питательная…

Брага из сахарной свеклы фото

Брага из сахарной свеклы

Видео: Сахар из сахарной свеклыБрага из сахарной свеклы позволяет получить достаточное количество самогона, который по…

Брага из варенья для самогона фото

Брага из варенья для самогона

Видео: Самогонщик Тимофей. Самогон из варенья. Часть 1Брага из варенья для питья.Брага является сырьем для самогона. Но…

Свекольный самогон фото

Свекольный самогон

Видео: Советы потребителям: как выбрать тростниковый сахар? (07.12.15)Натереть на терке 8 кг сахарной свеклы, залить…

Померанцовый самогон фото

Померанцовый самогон

1,5 кг померанцевой цедры залить 6 л двойного самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить 8,5 л двойного самогона и…

Готовим самогон из свеклы фото

Готовим самогон из свеклы

1 Простейший способ2 Более сложный2.1 О придании аромата и об увеличении крепостиПростейший способКорнеплодная свекла,…

Гоним самогон из свеклы фото

Гоним самогон из свеклы

Самогон из свеклы считается низкокачественным дистиллятом. Благодаря высокой сахаристости свеклы, самогон из нее…

Простые рецепты самогона фото

Простые рецепты самогона

Видео: Напиток из самогона второй перегонки. Имбирь. // Простые РецептыПростые рецепты самогона позволяют получить…

» » Самогон из сахарной свеклы