«Белиз» ликер

Сливочный ликер впервые был произведен компанией R. A. Bailey & Co. в 1974 году, с тех пор этот напиток стал одним из наиболее известных и популярных во всем мире. Его основные ингредиенты - ирландский виски и ирландские сливки, хотя встречаются ликеры с добавками шоколада, кофе и лесного ореха.

Благодаря уникальной технологии белиз ликер мягкий и приятный на вкус, в котором очень органично сочетаются свежие сливки, ирландский виски, ваниль, сахар и какао-бобы. Если вы любите экспериментировать, то без труда приготовите ликер "Белиз" в домашних условиях, достаточно иметь под рукой все необходимые ингредиенты и желание.

Ингредиенты:

Ирландский виски - 0.5 л
Сливки - 400 мл
Сахарный сироп или сгущенка - 200 гр
Растворимый кофе - 1 ст. ложка
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яичный желток - 3 шт

Как приготовить ликер "Белиз" в домашних условиях

Домашний рецепт ликера «Белиз» совсем не сложный — самое главное, соблюдать последовательность смешивания ингредиентов.

В первую очередь нужно отделить желтки от белков, переложить их в чашу блендера, добавить сахарный сироп или сгущенное молоко и ванильный сахар. Все хорошо взбить на средней скорости до получения однородной массы.

В смесь добавить столовую ложку растворимого кофе, лучше брать в гранулах, еще раз взбить в течение нескольких секунд. Ликер можно взбивать и при помощи обычного миксера.

Даже если кофе не до конца растворился, добавить аккуратно охлажденные сливки и еще раз хорошо перемешать. Сливки желательно брать не жирные — 10% вполне хватит, можно взять специальные сливки для кофе.

В готовую смесь остается добавить виски и перемешать, на этом приготовление ликера можно считать завершенным. Перелейте напиток в бутылку или графин с плотной крышкой.

Перед тем, как пить ликер «Белиз», приготовленный дома, следует ему дать немного отдохнуть в холодильнике. Настаивать напиток в течение 3-4 дней при температуре не выше 10 градусов.

Ликер белиз можно украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом
Готовый ликер можно украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Пейте медленно, так как напиток достаточно холодный.