Каким бывает пиво «очаково»?

Пиво Очаково насчитывает не так много лет, особенно по сравнению с немецкими и чешскими пивоварнями, существующими порой несколько веков. Московский пивобезалкогольный завод построили в 1978 году в преддверии Олимпиады-80. Любое пиво производства комбината "Очаково" можно приобрести во многих магазинах страны, в том числе в сети "Пятерочка". Классическое пиво, нефильтрованное живое, легкое черное, светлое премиум, "изумруд" (с соком лайма) и "рубин" - разновидности напитка, которые можно приобрести в любом супермаркете, в том числе в таком, как "Пятерочка".

Содержание

История пивного бренда
Технология производства пива "Очаково"
Ассортимент пивного бренда "Очаково"

1 История пивного бренда

Первые несколько лет функционирования завода производилось только такое пиво: "Ячменный колос", "Столичное", "Жигулевское". За год до Олимпиады приобретено оснащение для производства безалкогольных напитков, включая знакомые зарубежным гостям фанту и колу.

В 1993 году после приватизации было основано ЗАО "Моспивкомбинат Лтд". Следующим шагом стало внедрение программы, направленной на приобретение более современного оборудования, новых технологий. В это же время существенно расширен ассортимент и изменена упаковка.

Разнообразие пива Очаково

2 Технология производства пива "Очаково"

Для изготовления пива на предприятии используют натуральные компоненты, полученные у известных изготовителей.

Дрожжи для пива выращивают в Берлине. Для всех разновидностей пива закупают немецкий ("Халлертау") и чешский ("Жатецкий") хмель. Качество сырья и экологическая чистота подтверждаются всеми необходимыми документами.

Бутылки с пивом Очаково

Перед изготовлением пива тщательно очищают воду. Очистка выполняется в три этапа:

фильтрация;
очищение;
смягчение.

Очищение воды проходит на новейшем оборудовании немецкого производства.

Изготовление напитка проходит способом высокоплотного пивоварения, поэтому конечный продукт не разбавлен водой. Все сорта пива изготавливаются отдельно. В пиве любого вида не менее 80% качественного солода.

Нельзя не упомянуть, что компания "Очаково" в настоящее время не только один из крупнейших производителей пивоваренных компаний России, но и главный изготовитель кваса, в том числе двойного брожения.

Рецепты, положенные в основу производства, воссозданы по рассказам деревенских старожилов. Таким образом, удалось наладить производство традиционного напитка, ранее считавшегося никому не нужным и нерентабельным. Высокое качество кваса подтверждается сертификатами и документацией.

В ассортимент предприятия входят квасы: традиционный "Очаковский", деревенский "Белый", "Семейный секрет" и традиционный "Русский квас". Специально для детей разработана рецептура напитка "Квасенок".

Относительно новое направление деятельности компании - выпуск натуральных соков. В состав могут входить овощные, фруктовые, ягодные пюре или сок. При этом каждый компонент обогащает напиток какой-либо группой элементов. Правильное сочетание компонентов будет полезно для организма.

В состав коктейлей также входят натуральные компоненты. А разнообразные вкусовые оттенки достигаются с помощью добавок.

3 Ассортимент пивного бренда "Очаково"

В ассортименте компании следующие виды пива:

"Очаково".
"Жигулевское".
"Ячменный колос".
"Столичное".
Gluckliche Goldenen Gans Bier.
Altstein.
Hikari.
Military.

"Очаково" - пиво светлое, с легкой горчинкой. В составе - традиционные ингредиенты: солод, вода, хмель. Отдельные сорта пива "Очакова" обладают более мягким вкусом за счет добавления небольшого количества кукурузы. Различают следующие сорта: классическое, оригинальное, специальное, нефильтрованное. Содержание алкоголя в разных сортах различно, может быть в пределах 4,5-5%.

Завод пива Очаково

"Жигулевское" - самый известный сорт пива. Обладает мягким вкусом, достигающимся за счет использования несоложеных ингредиентов, содержание которых не превышает 20%. Содержание алкоголя - 4%.

"Ячменный колос" - крепкое, с насыщенным хмелевым вкусом и ароматом солода. Сорта пива - золотое, светлое, живое, Lager Beer, крепкое. Содержание алкоголя - до 5%.

"Столичное" - пиво класса premium, изготовленное на основе нескольких сортов солода и жатецкого хмеля. Сорта -Stolichnoe Premiun, Black. Содержание алкоголя - до 4,6%.

Gluckliche Goldenen Gans Bier - новый сорт пива, предполагающий добавление кукурузы. Сварен по немецкой технологии. 4,6% алкоголя.

Altstein также изготавливается по немецкой технологии. Светлое пиво, отличительной чертой является горчинка, характерная для баварских сортов. 5% алкоголя.

Hikari (4,6%) - светлое, изготовлено по японскому рецепту. Отличается от других сортов тем, что помимо традиционных компонентов добавляется рис.

Military (5%) - светлое пиво с освежающим вкусом, очень ярким и легким.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Алкогольные марки