Коктейли с абсентом

15 суперпопулярных рецептов коктейлей с «зеленой феей»

Абсент в чистом виде нравится пить не всем. Но коктейли с абсентом с удовольствием употребляют представители сильного и слабого пола. Существует негласный рейтинг 15-ти наиболее популярных напитков на основе «зеленой феи». Все эти коктейли с абсентом в домашних условиях приготовить довольно просто, если правильно соблюдать технологию. Решили порадовать себя необычным напитком, удивить гостей? Легко!

Коктейли с абсентом

1. «Sweet contrast»: работаем на контрасте

Видео: коктейль из абсента

Свое название напиток носит по-праву. Его принято выпивать залпом, чтобы почувствовать игру контрастов горького, кислого, сладкого вкусов. Для приготовления «Sweet contrast» нужны:

• 50 миллилитров абсента;
• яблочный сок в соотношении с ним 2:1 или 3:1 ;
• 20 миллилитров ягодного ликера или сиропа;
• лед в форме кубиков.

Алгоритм прост: вначале сок, следом — порция сиропа или ликера. «Зеленая фея» усиливает сладость других компонентов и является завершающим штрихом.

2. «Rutas-clab»: зажигай!

Горящий абсент смотрится великолепно, да и вкус напитка тоже необычен. Чтобы зажечь коктейли с абсентом в домашних условиях, не требуется сложных ингредиентов. Для «Rutas-clab», например, нужны:

• по 30 миллилитров «зеленой феи» и капучино;
• 10 грамм сахара.

Коньячный фужер необходим для абсента, скотч-стакан — для капучино.

Фужер кладут боком на стакан и добавляют в него сахар. Как абсент подожжен, фужер крутят и переливают «зеленую фею» в стакан с капучино. Накрывают последний фужером, и огонь потухает. Такие напитки принято выпивать залпом, выдыхая пары алкоголя носом.

3. «Сотрясение мозга»: компоненты вливают послойно

«Говорящее название» соответствует крепости. Его пьют горящим. Когда жидкость поджигают, бросают щепотку молотой корицы. Чтобы приготовить напиток потребуются рюмки для коктейлей и:

Видео: Как пить абсент (коктейль с абсентом) горячий

• по 20 миллилитров рома, джина (или водки), абсента;
• по 30 миллилитров кока-колы и лимонного сока.

Ром, джин, «зеленую фею» наливают послойно. С одного бока рюмки добавляют колу, с другого — сок, после чего ее содержимое поджигают.

4. «Медовый» обычно нравится женщинам

Для него надо 3 составляющих:

• 25 миллилитров «зеленой феи»;
• 30 миллилитров лимонного сока;
• 20 грамм меда.

Мед и сок нужно заварить паром в сливочнике и вылить в 50-граммовый джиггер. Абсент добавляют с помощью столовой ложки. Если действия выполнены верно, будет двухцветный коктейль.

5. «Гудбай, Джонни»: огня не требует

Прощальные коктейли с абсентом обычно не принято поджигать, но их трудно представить без кубиков льда. Все компоненты напитка (за исключением тмина) необходимо перемешать со льдом, встряхнуть в шейкере. Полученный состав процеживают, наливая в бокал, посыпают тмином. Для создания напитка нужны:

• по 20 миллилитров абсента и коньяка;
• 1 яичный белок.

Коньяк в коктейле может быть успешно заменен бренди.

6. «Домашний»: гармония изысканности и простоты

Как правильно пить такой коктейль, знают не все. Напиток имеет оригинальный вкус, но главная его изюминка: успеть вдохнуть через трубочку носом пары абсента. «Домашний» состоит из 3 ингредиентов:

• 50 миллилитров «зеленой феи»;
• 30 миллилитров сока лимона;
• 1 чайной ложки сахара.

Абсент необходимо налить в бокал, лимонный сок — в стакан. В «зеленую фею» по стенке бокала насыпают сахар. Как только коктейль подожжен, сахар начинает плавиться, надо тонкой струей налить спиртное в сок и плотно накрыть стакан бокалам. Именно последнее действие позволит поймать пары абсента.

7. «I.V.F. Martini»: для ценителей изысканного вкуса

Сливки и лед придают напитку шарм и аристократизм. Для приготовления потребуются:

• по 30 миллилитров абсента, ликера Kahlua, невзбитых сливок;
• 60 миллилитров кофе экспрессо.

Напиток готовят в бокалах для мартини. В них наливают ликер, «зеленую фею», кофе. Завершающим штрихом напитка, который пьют со льдом, являются сливки.

8. Что означает «Hallucinogen Ice-Cream»?

Переводится название коктейля весьма символично: «галлюциногенное мороженое». Чтобы получился напиток, потребуется миксер и 3 продукта:

• по 40 грамм абсента и мороженого;
• стакан апельсинового сока.

Компоненты сбивают и разливают по бокалам.

9. «Absinthe Fizz»: о чем шипит коктейль?

Содовая придает «зеленой фее» необычный вкус и «звуковые спецэффекты». Для шипящего коктейля, кроме 20 миллилитров содовой, потребуются:

• по 10 миллилитров коньяка и гранатового сиропа;
• 30 миллилитров абсента;
• по 20 миллилитров сока лимона и апельсина;
• 1 яичный белок.

Компоненты без содовой перемешивают в шейкере, доливают содовую, повторно перемешивают.

10. «Горящий»: сочетание экзотики и классики

Горящие коктейли с абсентом нередко включают в себя традиционные виды спиртных напитков, например: шнапс. Компоненты коктейля одного из таких напитков следующие:

• «зеленая фея»;
• горький шнапс;
• синий Курасао;
• невзбитые сливки.

Ингредиенты надо перемешать в равных частях в блендере — и коктейль практически готов. Его пьют в горящем виде через трубочку.

11. «White Fog»: когда белый туман завораживает

Коктейль готовят в шейкере, разливают по бокалам, украшают мятой. Чтобы сделать «White Fog», нужны:

• по 25 миллилитров абсента и мятного ликера;
• 1 миллилитр горькой настойки ангостуры;
• веточка мяты.

12. «Экватор» не бывает без текилы

Коктейль употребляют в зажженном виде и без поджигания. В первом случае принято выпивать его залпом без трубочки. Напиток обладает необычным внешним видом за счет чередования слоев различных компонентов. Для коктейля нужны:

• по 20 миллилитров абсента, ликера «Трипл Сек» и белой текилы;
• 5 миллилитров соуса «Табаско».

Ликер и текилу наливают в бокал первыми, потом — соус. «Зеленую фею» добавляют в последнюю очередь.

13. «Молоко львицы» популярно у всех

Алкогольный напиток считается женским, но его с удовольствием пьют мужчины. Напиток взбивают в блендере и подают стакане, украшенном кусочком банана. Для создания «Молока львицы» необходимы:

• 30 миллилитров абсента;
• 50 миллилитров нежирного молока;
• 1 банан.

Видео: Абсент+Шампанское

14. «Flaming Lamborghini» пылает

Существует определенная традиция употребления коктейля. Вначале пьют через трубочку основной напиток из одного бокала, затем в него доливают одновременно содержимое двух других бокалов — и «банкет продолжается». Для «Flaming Lamborghini» нужны щепотка корицы и в равных частях следующие компоненты:

• самбука;
• абсент;
• ликер «Blue Curacao»;
• Бейлис;
• кофейный ликер.

«Зеленую фею», самбуку и кофейный ликер смешивают в бокале для коктейлей. В 2 бокала, чье содержимое смешают «на втором этапе банкета», наливают Бейлис и ликер «Blue Curacao».

15. «Абсент-бум»: шампанское в студию!

Чтобы получить напиток, достаточно смешать в равных частях шампанское и «зеленую фею». Пьют спиртное залпом. Но для его приготовления подойдет только бокал, обладающий толстым дном, ведь компоненты принято перемешивать ударом о барную стойку.

Внимание, только СЕГОДНЯ!